12 продуктів, які їдять на острові довгожителів
На острові живуть до ста років
Ікарія - острів у Греції, який став відомий як місце, де жителі здається «забувають померти», як зазначив дослідник довголіття Ден Бюттнер.
Цей дивовижний острів входить до числа так званих «блакитних зон» у світі, де люди мають виняткове довголіття.
Які ж продукти їдять на острові?
Боби та бобові
Це основа ікарійської дієти, яка подовжує життя і може допомогти уникнути споживання м’яса. Включіть у свій раціон:
- Квасолю
- Нут
- Гігантес (гігантські боби)
- Сочевицю
- Польовий горошок
Часник
Цей продукт не тільки додає смаку, а й благотворно впливає на здоров’я, дослідження підтверджують його корисність.
Зернові
Цілісні зернові продукти невід'ємна частина ікарійської дієти. У будь-якій коморі завжди є:
- Булгур
- Фарро
- Цільнозернові макарони
Трави
На Ікарії безліч трав, які активно використовують у кулінарії:
- Лавровий лист
- Орегано
- Пікантний
- Чебрець
- М’ята
Горіхи
Горіхи відіграють важливу роль в ікарійській кухні і приносять безліч користі для здоров’я. У меню завжди є:
- Мигдаль
- Фісташки
- Насіння кунжуту і тахіні
- Волоські горіхи
Оливки
Оливки, що давно стали символом грецької дієти, завжди присутні в раціоні. Їх часто поєднують з іншими продуктами для створення смачних страв.
Оливкова олія
Це ключовий продукт середземноморської дієти.
Морська сіль
На Ікарії віддають перевагу морській солі, яка приносить більше користі здоров’ю порівняно зі звичайною кухонною сіллю.
Мед
Мед є ще одним продуктом довголіття остров’ян, який вони активно використовують у своїх рецептах.
Сухофрукти
Інжир і родзинки завжди є під рукою для створення різноманітних страв.
Йогурт
Традиційний йогурт на Ікарії виробляється з козячого молока і має чудовий смак і текстуру.
Фета й аналогічні сири
Основні сири, які виробляють і вживають на острові, також знаходять своє місце на столі остров’янина.
Радіо Трек: НОВИНИ