Эксперты из Гарвардской медицинской школы в США рассказали, чем же так полезен йогурт. Появились данные их отчета.
В нем сказано о том, что этот продукт способен снижать уровень холестерина и липопротеинов низкой плотности, а также сокращать риск гипертонии и сердечнососудистых заболеваний.
Сообщается, что метаанализ рандомизированных контролируемых исследований продемонстрировал, что пробиотический йогурт способен снижать уровень общего холестерина и липопротеинов низкой плотности, то есть так называемого плохого холестерина, у людей с незначительно или умеренно повышенным уровнем холестерина.
Добавляется также, что другие исследования указывают на возможную связь регулярного употребления йогурта с меньшим риском сердечнососудистых заболеваний.
Говорится: «В одном из крупных американских исследований употребление йогурта не менее пяти раз в неделю было связано с 16% меньшим риском развития гипертонии. Среди людей с повышенным давлением употребление йогурта не менее двух раз в неделю ассоциировалось с 17% меньшим риском сердечно-сосудистых заболеваний у женщин и 21% у мужчин».
Подчеркивается, что потенциальная польза йогурта сохранялась даже несмотря на содержание в некоторых его видах насыщенных жиров. Оказалось, что замена обезжиренного и жирного молока на йогурт была связана со снижением риска сердечных заболеваний на 11-13%.
Специалисты связывают это с так называемым эффектом пищевой матрицы: влияние продукта на здоровье нельзя всегда предсказать, исходя из одного питательного вещества. На организм воздействует сочетание жиров, белков, углеводов и других компонентов продукта.
Ранее британцы поведали о небывалой пользе орехов.