Эксперты из Корнеллского университета и университета штата Пенсильвания в США узнали о воде кое-что новое. Появились данные их отчета.
В нем сказано о том, что ее употребление во время принятия пищи не только не снижает аппетит и помогает раньше завершить прием пищи, но и увеличивает объем съеденного.
В ходе опыта специалисты оценили видеозаписи 172 приемов еды 86 взрослых людей. Им предлагали одинаковые порции еды и воду, после чего они могли есть и пить столько, сколько хотели.
Американцы подсчитывали каждый глоток, оценивали объем выпитой воды и сопоставляли эти данные с количеством съеденной пищи.
В итоге было установлено, что на каждые дополнительные 100 мл выпитой воды приходилось около 39 граммов дополнительной еды (где-то 49 килокалорий).
Исследователи считают, что вода может облегчать пережевывание и глотание пищи, а также уменьшать сухость во рту, благодаря чему еда дольше остается приятной на вкус.
Подчеркивается, что каждый глоток воды может будто обновлять вкусовые ощущения, не давая пище надоесть и тем самым побуждая продолжать есть.
Была найдена еще одна закономерность: люди, которые выпивали воду быстрее, наоборот, съедали меньше пищи.
Ранее диетологи поведали, как правильно питаться в жару.