Запеченные баклажаны с овощами и сыром — это не только вкусное, но и полезное угощение, которое подарит вам моменты настоящего гастрономического удовольствия. Благодаря сочетанию мягких баклажанов, свежих овощей и тянущегося сыра, это блюдо станет настоящим хитом на вашем столе!
Ингредиенты:
- 1 баклажан
- 1 морковь
- 1 луковица
- 80-100 г творожного сыра
- 100 г моцареллы
- 50 г томатной пасты
- Вода
- Соль, перец по вкусу
- Растительное масло для жарки
Приготовление:
-
. Нарежьте их кружочками, обжарьте на сковороде до золотистой корочки, чтобы они стали мягкими и ароматными. Для большей нежности, можно слегка посолить баклажаны во время жарки, чтобы лишняя влага вышла.
-
. Морковь и лук нарежьте мелкими кубиками и обжарьте до мягкости. Когда овощи будут готовы, добавьте творожный сыр, который придаст начинке невероятную кремовость и легкую кислинку.
-
. В небольшой миске разведите томатную пасту с водой, добавьте соль и перец по вкусу. Это соус добавит невероятную насыщенность и аромат в ваше блюдо.
-
. На каждый обжаренный кружочек баклажана выложите щедрую порцию овощной начинки и аккуратно сверните в рулет. Поместите рулеты в форму для запеканки.
-
. Полейте рулеты томатным соусом и посыпьте сверху тертой моцареллой. Этот шаг сделает блюдо еще более насыщенным и тягучим.
-
. Поставьте форму в разогретую духовку (180°C) и запекайте 20-25 минут, до золотистой корочки на сыре. Баклажаны впитают все ароматы, а сыр расплавится и создаст аппетитную корочку.
: Готовое блюдо можно украсить свежими зелеными травами, такими как базилик или петрушка, чтобы придать ему свежесть и яркость.
быстрый и сытный обед без
картофельное пюре: рецепт,
с картофелем: