Бамбл кофе с апельсиновым соком: освежающий кофейный коктейль как в баре

Если хочется разнообразить классический кофе в жаркий день, приготовьте яркий кофейный коктейль с апельсиновым соком. Сочетание цитрусовой свежести, насыщенного эспрессо и нежной карамельной сладости создает сбалансированный вкус, а многослойная подача делает напиток похожим на коктейль из профессионального бара, пишет RadioClub.

Ингредиенты (на 1 порцию)

эспрессо — 30−40 мл;
свежевыжатый апельсиновый сок — 100−120 мл;
лед — 4−5 кубиков;
карамельный сироп — 10−15 мл (примерно 1 ст. л.);
долька апельсина или цедра — для украшения.

Как приготовить

Сначала вымойте апельсины, разрежьте их пополам и выжмите сок. При необходимости процедите его, чтобы избавиться от мякоти и косточек.

Высокий прозрачный стакан наполните льдом примерно на две трети. Влейте апельсиновый сок, добавьте карамельный сироп и слегка перемешайте.

Отдельно приготовьте порцию эспрессо. Дайте кофе постоять около 20−30 секунд, чтобы он немного остыл — так слои останутся более четкими.

Медленно влейте эспрессо тонкой струйкой по внутренней стенке стакана или через перевернутую ложку. Благодаря этому кофе красиво ляжет верхним слоем.

Перед подачей украсьте коктейль долькой апельсина, полоской цедры или небольшой веточкой розмарина. Напиток можно пить слоями или перемешать непосредственно перед дегустацией.

Сколько времени потребуется

На приготовление освежающего кофейного коктейля уйдет примерно 10 минут.

Чем полезен напиток

Свежий апельсиновый сок является источником витамина С и придает коктейлю естественную сладость, поэтому количество сиропа можно уменьшить. Напиток понравится поклонникам необычных кофейных сочетаний и станет прекрасной безалкогольной альтернативой летним коктейлям.

Кому следует быть осторожным

Из-за сочетания фруктового сока и сиропа коктейль содержит немало сахара, поэтому людям с диабетом или инсулинорезистентностью следует контролировать размер порции или использовать сироп без сахара. Если есть склонность к изжоге или повышенная кислотность желудка, количество апельсинового сока также лучше уменьшить.

Полезные советы

Не добавляйте слишком много карамельного сиропа — чрезмерная сладость может перебить вкус кофе и цитрусовых. Для более насыщенного аромата вместо дополнительной порции сиропа можно использовать несколько капель апельсинового биттера или щепотку молотого имбиря.

Чтобы коктейль выглядел максимально эффектно, подавайте его в высоком прозрачном стакане, а эспрессо наливайте медленно по ложке. Именно так образуются выразительные слои, которые делают напиток особенно привлекательным.

Напомним рецепт огуречного домашнего лимонада, который спасет в жару.

Читайте нас в Facebook