Бережіться! Продукти, які є майже в кожному холодильнику, спричиняють рак

Продукти, які часто стають частиною щоденного раціону, можуть негативно впливати на здоров’я та підвищувати ризик розвитку онкологічних захворювань. Зокрема, фахівці радять не зловживати беконом і ковбасними виробами, а залишити їх для нечастого вживання. Про це повідомляє видання Express, передають Патріоти України.

Лікарка Асія Маул звернула увагу на потенційні ризики, пов’язані з регулярним споживанням переробленого м’яса. За її словами, повністю відмовлятися від таких продуктів необов’язково, однак вони не повинні бути основою щоденного сніданку чи інших прийомів їжі.

Дослідження свідчать, що певні сполуки, які містяться в м’ясі або утворюються під час його обробки, можуть пошкоджувати клітини кишківника. З часом такі зміни здатні сприяти підвищенню ризику розвитку онкологічних захворювань.

Окрім цього, перероблене м’ясо нерідко містить багато солі та насичених жирів. Як пояснює Маул, надмірне споживання цих компонентів може сприяти підвищенню артеріального тиску та рівня холестерину ліпопротеїнів низької щільності (LDL), що збільшує ризик серцево-судинних захворювань.

Скільки м’яса можна їсти без надмірного ризику

Фахівці радять обмежувати загальну кількість червоного та переробленого м’яса до 70 грамів на день. Водночас, наголошує лікарка, це орієнтовний максимальний середній показник, а не рекомендована норма, якої варто обов’язково дотримуватися щодня.

У доповіді Всесвітньої організації охорони здоров’я (ВООЗ) зазначається, що вживання 50 грамів переробленого м’яса щодня пов’язане зі збільшенням відносного ризику розвитку колоректального раку приблизно на 18%. Така кількість — це менше ніж два шматочки бекону.

Що вважають переробленим м’ясом

До цієї категорії належать м’ясні продукти, які обробляють для подовження терміну зберігання або зміни смакових властивостей. Для цього можуть використовувати копчення, соління, консервування та додавання певних консервантів.

Саме процеси обробки та речовини, що використовуються під час виробництва, можуть сприяти утворенню сполук, пов’язаних із підвищеним ризиком раку. Тому лікарі радять не робити бекон, сосиски та інші ковбасні вироби постійною складовою раціону, а віддавати перевагу різноманітному харчуванню.