Валентина Верьовкіна, уродженка Чернігова, яка нині мешкає у Лондоні, стала героїнею подкасту британського мовника BBC. Історія її бізнесу, що виріс із домашньої випічки до повноцінної кондитерської у столиці Великої Британії, стала темою окремого випуску. Про це пише регіональний інформаційний вісник «Час Чернігівський».
У 2023 році Валентина разом із бізнес-партнеркою Олесею Луценко відкрила в Лондоні кондитерську Payava. У соцмережах вона написала:
«Вже майже два роки в мене на сторінці не було солодких пропозицій… Наприкінці 2023 завдяки підтримці близьких та друзів я прийняла рішення яке змінює моє життя. Хто потрапив на мою сторінку випадково, давайте знайомитись! Мене звати Валентина, і я є співвласницею компанії LTD Payava. Маю за плечима понад 8 років досвіду роботи у кондитерській сфері. В Україні я мала кондитерський цех та ТМ ShaLiz».
У Лондоні Payava виготовляє широкий асортимент солодощів і постачає їх у кав’ярні, які не мають власного виробництва. Та шлях на британський ринок виявився складним.
Кондитерка розповіла BBC, що в Україні клієнти охоче підтримували її ще з перших днів. У Британії ж усе було інакше.
«Ми якось пішли на одну зустріч і принесли наші десерти. Нам сказали: все круто, але скільки ви працюєте? Ми кажемо: рік. У відповідь чуємо – це дуже мало, щоб закріпитися на ринку», – пригадує Валентина.
Спочатку Валентина та її команда просто розносили випічку в заклади – безкоштовно, аби спробували. Якщо десерти подобались, кафе оформлювали замовлення. Так з’явилися перші клієнти.
Зараз Payava приймає замовлення як від підприємств, так і від окремих покупців. Кожен може обрати торт на сайті й оформити доставку.
У своєму дописі з нагоди виходу подкасту Верьовкіна поділилася переживаннями:
«Наше інтерв’ю з BBC вже в прямому ефірі! Ми щиро вдячні за можливість поділитися історією Payava – нашою подорожжю, викликами, з якими ми зіткнулися, та натхненням, яке нас підтримує. Це розмова про новий початок, віру у свою пристрасть та пошук солодкості навіть у найважчі часи».
Окрема мета, про яку Валентина також згадує, – ознайомити лондонців з українськими десертами, зокрема з пряниками. Вона мріє, щоби кожен місцевий житель скуштував фірмовий медовик Payava.
Від зв’язку з Україною Валентина та Олеся відмовлятися не планують. У разі завершення війни обидві розглядатимуть можливість повернення до Чернігова.
Читайте також: Майстриня з України в’яже шкарпетки для антарктичних полярників.