Попри поточне зниження вартості м’яса птиці в торговельних мережах, експерти прогнозують зміну цінового тренду до кінця поточного року. Аналітики очікують, що ціна на курятину почне поступово зростати через вплив низки економічних факторів.
Поточна ситуація на ринку м’яса
Останніми місяцями українські споживачі могли помітити приємну тенденцію: вартість основних частин тушки птиці демонструвала зниження порівняно з аналогічним періодом минулого року. Згідно з даними Національного наукового центру «Інститут аграрної економіки», найбільш відчутно подешевшали гомілки — їхня ціна впала на понад 14%. Також стали доступнішими курячі стегна та цілі тушки, що зумовлено стабілізацією пропозиції на внутрішньому ринку.
Чому очікується подорожчання?
Експерти застерігають, що період відносної цінової стабільності може завершитися вже найближчим часом. Основною причиною майбутнього здорожчання є зростання собівартості виробництва. До ключових факторів, що тиснуть на ціну, належать:
- Енергоносії: постійні витрати на електроенергію та паливо для забезпечення роботи птахофабрик та логістичних ланцюгів.
- Кормова база: коливання вартості зернових культур, які є основою раціону птиці.
- Логістичні витрати: ускладнення в ланцюгах постачання та зростання вартості перевезень.
Наталія Копитець, провідна наукова співробітниця Інституту аграрної економіки, зазначає, що виробники змушені перекладати частину витрат на кінцевого споживача, щоб уникнути збитковості бізнесу. Хоча різкого стрибка цін не прогнозують, плавне підвищення вартості є неминучим наслідком інфляційних процесів та загальної економічної ситуації в країні.
Прогноз для споживачів
Попри очікуване зростання, ринок курятини залишається найбільш стабільним сегментом м’ясної продукції в Україні. Завдяки високій конкуренції серед великих виробників, різких цінових коливань не передбачається. Проте українцям варто готуватися до того, що цінники в супермаркетах поступово коригуватимуться в бік збільшення, відображаючи реальні витрати агропромислового сектору.
Отже, хоча наразі курятина залишається найдоступнішим видом м’яса для більшості громадян, до кінця року варто очікувати помірної корекції цін на полицях магазинів.
Джерело: AgroNews