Капуста володіє просто цілющими властивостями.
У молодій капусті містяться органічні нітрати, які підтримують у тонусі судини та нормалізують тиск. Йдеться про органічні нітрати, які природним шляхом потрапляють в овоч із ґрунту.Органічні нітрати – це речовини, які потрібні рослинам на формування власних білкових молекул. А нам вони потрібні для того, щоб підтримувати в тонусі судини, оскільки нітрати покращують еластичність їх стінок.Якщо люди схильні до підвищення артеріального тиску, то органічні нітрати нормалізують його. Якщо ж тиск, навпаки, знижений, капуста його підніме.Завдяки корисному впливу на стінки кровоносних судин вони навіть покращують спортивні показники. Деякі велосипедисти, наприклад, стали застосовувати джерела органічних нітратів як дозволений допінг.
