Дієтологи назвали головну харчову помилку після 50 років, яка позбавляє сил

Після 50 років раптовий спад сил посеред дня часто проявляється важкістю в тілі та розсіяністю уваги. Зазвичай таку перевтому списують на вікові зміни, недосипання або сповільнення метаболізму, намагаючись повернути тонус фізичними вправами, чорною кавою та строгим обмеженням раціону. Проте фахівці з харчування попереджають: саме прагнення схуднути за допомогою повної відмови від вуглеводів найчастіше блокує енергетичні ресурси організму. Про це 12 вересня повідомило американське видання Parade у матеріалі під редакцією редакторки розділу здоров'я Лі Вайнгус (Leigh Weingus).

Страх перед вуглеводами та дефіцит клітинного палива

Гормональна перебудова та поступове зменшення м'язової маси після 50 років ускладнюють контроль за масою тіла, через що багато людей повністю викреслюють вуглеводи з меню. Однак сертифіковані дієтологи підкреслюють: вуглеводи є головним джерелом життєвої енергії, необхідної для функціонування клітин і мозку.

Дієтологиня та авторка книги «The Little Book of Game-Changers» Джессіка Кордінг (Jessica Cording) пояснила причину занепаду сил:

«Вуглеводи є пріоритетним джерелом палива для нашого тіла, включаючи головний мозок. Я бачу людей, які думають, що через вуглеводи вони наберуть вагу, тому бояться їх їсти. Але в результаті вони відчувають постійну втому».

При різкому дефіциті вуглеводів органам бракує глюкози. Як зазначила дієтологиня із Сан-Франциско Соня Анджелоне (Sonya Angelone), саме отримана з вуглеводів глюкоза забезпечує клітини енергією для щоденної життєдіяльності. Без неї організм починає працювати на межі виснаження. Проблема поглиблюється під час фізичної активності: рух швидко витрачає запаси м'язового глікогену, а відсутність їх поповнення призводить до глибокої м'язової втоми.

Складні вуглеводи для стабільної бадьорості

Дієтологи застерігають, що відмова від обмежень не означає повернення до солодощів, білого хліба чи рафінованих закусок, які спричиняють різкі коливання цукру в крові. Натомість основу раціону мають складати складні вуглеводи, насичені харчовими волокнами.

Складні вуглеводи розщеплюються повільно, завдяки чому глюкоза надходить у кров рівномірно. Соня Анджелоне підкреслила, що бобові, цільнозернові злаки, сочевиця та свіжі овочі забезпечують тривале вивільнення енергії, підтримуючи стабільний рівень цукру без післяобідніх криз.

Зі свого боку Джессіка Кордінг рекомендує вживати багаті на клітковину фрукти (ягоди, яблука, груші) та поєднувати їх із нежирними білками й корисними жирами. Присутність комплексу поживних вуглеводів, білків і жирів у кожній порції їжі допомагає людям старшого віку подолати хронічну денну втому та зберігати стабільну працездатність.