Енергетики з маневицької води: київські діджеї створили на Волині крафтовий бренд напоїв (фото)
На Волині київське ком'юніті діджеїв та музикантів заснувало бренд безалкогольних та безалкогольно-ферментованих напоїв Djerelow. Виробництво організували у селищі Маневичі – на батьківщині співзасновника бренду Михайла Плескуна.
Про це повідомили на сторінці проєкту «Полісся Перезавантаження».
Ідея створити власний продукт виникла під час вечірок та івентів, де виникла потреба в напоях, що дають енергію без алкоголю, штучного кофеїну та звичайних синтетичних енергетиків. На пошук ідеальної рецептури команда витратила понад три роки.
В основу напоїв лягла джерельна вода з карстових джерел поблизу Маневичів, комбуча (чайний гриб) та спеціально підібрані сортові чаї. Назва бренду Djerelow поєднує абревіатуру DJ та українське слово «джерело».
«Ми експериментували з різними поєднаннями чайного гриба та енергетичних чаїв, доки не отримали бажаний результат. Енергія забезпечується завдяки природному процесу ферментації та чаю, а пробіотики допомагають підтримувати мікрофлору організму», – зазначають засновники.
Наразі Djerelow випускає дві лінійки напоїв:
- «Клуб Батько» – на основі чаїв Шу Пуер та Black Honey;
- «Батьківщина Мате» – на основі мате.
Усі секрети рецептури не розкривають, однак зазначають, що під час ферментації більшість цукру переробляється. У майбутньому бренд планує провести лабораторні дослідження, аби підтвердити безпечність продукту для людей із цукровим діабетом.
Зараз продукцію Djerelow уже подають у кількох закладах Києва, а також продають через Instagram із доставкою по всій Україні. Наразі команда працює над власним логістичним хабом у столиці та шукає інвестиції для масштабування виробництва безпосередньо в Маневичах.
ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ: