Подпишитесь на нас в Google Ржавый налет на чугунной сковороде вовсе не означает, что ее пора выбрасывать. Поверхностную ржавчину часто удается убрать без дорогой бытовой химии, однако этот способ годится далеко не для всех кастрюль и сковородок, пишет wprost.
Для домашнего трюка понадобятся всего две вещи: свежие картофельные очистки и пищевая сода. Лучше всего метод работает тогда, когда ржавчина появилась небольшими пятнами на металле без покрытия. В то же время авторы подчеркивают, что это не волшебное средство, и с глубокой коррозией оно не справится.
Кожуру советуют брать свежую, гибкую, с тонким слоем мякоти изнутри. Поэтому вместо того чтобы сразу выбрасывать очистки, стоит отложить несколько крупных кусков.
Как убрать легкий налет ржавчины:
Очистить сковороду от остатков пищи и жира.
Посыпать ржавые места небольшим количеством соды.
Потереть металл влажной стороной кожуры.
Если нужно, добавить несколько капель воды, чтобы получилась паста.
Аккуратно снять отставший налет и хорошо промыть посуду.
Сразу вытереть насухо и защитить чугун так, как советует производитель.
Главную работу здесь выполняют влага и трение. Сода с водой образует мелкозернистую пасту, которая помогает отделить рыхлый налет от металла. Картофельная кожура же служит удобной "губкой", удерживающей влагу и не дающей соде рассыпаться. В руководствах также упоминают щавелевую кислоту, содержащуюся в картофеле и вступающую в реакцию с соединениями железа.
С какой посудой попробовать
чугун без эмали – ржавчину удалить можно, но придется заново прокалить его с маслом;
углеродистая сталь без покрытия – после чистки также обязательно требует смазывания маслом;
нержавеющая сталь – лучше воспользоваться рекомендациями производителя, чтобы избежать царапин;
сковороды с антипригарным покрытием – содой тереть запрещено, абразив повредит слой;
эмалированная посуда – если эмаль откололась, снятие ржавчины уже не спасет металл.
В материале также предупреждают, что активное трение снимает с чугуна часть масляной защиты. Ничего страшного в этом нет, но после чистки ее нужно восстановить.
Именно этот этап авторы считают самым важным. Чугун и углеродистая сталь ржавеют из-за влаги и кислорода, поэтому если оставить сковороду мокрой, рыжие пятна быстро вернутся. Посуду советуют вытереть насухо, при необходимости подсушить на слабом огне, а затем нанести совсем тонкий слой пищевого масла и прокалить по инструкции производителя. Липкой жирной пленки при этом оставаться не должно.
Оставлять соду с картофелем на сковороде на ночь не стоит. Как объясняет издание, длительное воздействие влаги лишь спровоцирует новую ржавчину.
А вот если металл покрыт глубокими раковинами, слоится или треснул, домашняя паста уже не поможет. В таком случае посуда может быть непригодна для дальнейшего использования. Не подходит этот трюк и для пригоревшей сковороды, ведь нагар – это остатки пищи и жира, а не оксиды железа.
Полезные лайфхаки
Ранее мы писали, что ещё один обычный овощ помогает избавиться от известкового налета на кухонных кранах. Достаточно разрезать его пополам, натереть срезом белые пятна и оставить сок на 10–15 минут, а затем смыть тёплой водой. Природные сернистые соединения и кислоты размягчают отложения, поэтому их легче удалить.