Это мороженое лучше не покупать: как выбрать качественное и безопасное

С наступлением летнего зноя украинцы все больше покупают мороженое. Но возникает вопрос, действительно ли высокая цена — маркер качества и на что на самом деле нужно обращать внимание при покупке этого продукта?

Как сообщила "Телеграфу" Ассоциация украинских производителей "Мороженое и замороженные продукты" покупателям следует ориентироваться на ГОСТ мороженого, а также на его внешний вид.

Как отличить качественное мороженое от некачественного или подделки?

- В Украине мороженое производится согласно государственным стандартам (ДСТУ), которых на сегодняшний день разработано 4.

В соответствии с этими стандартами производится качественное и безопасное мороженое, но оно будет разное по составу, по вкусовым свойствам и, конечно, по ценовой политике.

По мнению Ассоциации украинских производителей "Мороженое и замороженные продукты", если говорить сугубо о стоимости продукта, нельзя сравнивать цену пломбира в вафельном стаканчике, фруктового льда на палочке или пломбира в вафельном рожке.

Поэтому, при выборе мороженого следует обращать внимание, в первую очередь, на внешний вид мороженого: оно не должно быть деформировано или с поврежденной упаковкой; нужно читать название и состав продукта и, важно, обращать внимание на каких торговых точках (условия хранения) продается мороженое, особенно летом.

Правильный температурный режим хранения мороженого в точках продаж – это залог покупки качественного мороженого.

Какие дешевые продукты используют вместо дорогих?

– Согласно нормативным документам, если производитель частично не использует молочные продукты, то он производит мороженое с комбинированным составом сырья, о чем пишет на упаковке.

Если в составе мороженого не шоколад, а какао-порошок – это мороженое с какао-порошком, а не "шоколадное", потому что в ДСТУ четко прописаны условия, которые ингредиенты должны быть в составе "шоколадного мороженого".

Действительно ли указание ДСТУ-4733 и ДСТУ-4735 на упаковке являются гарантией качественного продукта?

- Да, указание ДСТУ-4733 или ДСТУ-4735 на упаковке является подтверждением того, что продукция изготовлена в соответствии с государственным стандартом.

Выпускают ли в Украине мороженое за ТУ вместо ДСТУ? В чем отличие такого продукта?

- Несмотря на то, что львиная доля рынка мороженого приходится на продукцию по государственным стандартам, есть определенное количество мороженого, производимого в соответствии с требованиями технических условий (ТУ У).

Как определить, что был нарушен температурный режим хранения мороженого?

- Соблюдение определенных температурных режимов хранения мороженого (не выше – 18⁰С) – важное условие покупки безопасного и качественного продукта.

Нарушение температурного режима легко определить по потере формы продукта, наличию ледяных кристаллов или инея на морозе, деформированной или грязной упаковке.

Ранее "Телеграф" рассказывал, когда покупать огурцы и помидоры на закрутки.