Фаршированные шампиньоны с сырной начинкой и хрустящей панировкой: это будет любимое блюдо на все праздники

Ароматные, с хрустящей корочкой и нежной сырной начинкой внутри — этот рецепт фаршированных шампиньонов легко превращает обычный ужин в ресторанное блюдо.

Готовятся просто, а выглядят так, будто над ними колдовал шеф-повар.

Фаршированные шампиньоны

Ингредиенты:

• Шампиньоны - 1 кг.
• Сыр - 500 гр.
• Майонез - 4 ст.л.
• Яйца - 3 шт.
• Панировочные сухари - 100 гр.
• Чеснок - 2 зубчика
• Укроп - небольшой пучок
• Сливки (15-20%) - 50 мл.
• Мука - 2 ст.л.
• Соль/черный перец

Приготовление:

Сначала аккуратно подготавливаем шампиньоны: очищаем шляпки, убирая лишнюю часть, чтобы освободить место для начинки.

Далее в одной миске соединяем яйца, сливки, муку, соль и перец. Всё тщательно перемешиваем до однородной массы — это будет основа для панировки.

В отдельную миску насыпаем панировочные сухари и добавляем натёртый на мелкой тёрке сыр — получается ароматная хрустящая смесь для обсыпки.

Отдельно готовим начинку: натираем сыр, добавляем к нему измельчённый чеснок, майонез и мелко нарезанный укроп. Всё перемешиваем до плотной, ароматной массы.

Каждую грибную шляпку наполняем сырной начинкой, стараясь не жалеть содержимого — именно она даёт тот самый «вау-эффект» при запекании.

Затем каждый фаршированный гриб окунаем сначала в яично-сливочную смесь, а после — в панировку с сыром и сухарями. Выкладываем заготовки на противень, застеленный пергаментом.

Отправляем в духовку, разогретую до 180°C, примерно на 20–25 минут, пока не появится золотистая корочка и аппетитный аромат на всю кухню.

Готовые грибы подают горячими — идеально они сочетаются со сливочным соусом на основе сметаны, майонеза, чеснока и укропа.

Напомним про сочные мясные стожки с грибами и сырной корочкой: простой ужин, который исчезает со стола за минуты.

Ранее мы сообщали про запеченную картошку по-праздничному: рецепт ароматного гарнира с сырной корочкой.