Хліб знову дорожчає: українців попередили про нове зростання цін
Ціни на хлібобулочні вироби в Україні продовжать зростати і до кінця 2025 року можуть зрости ще на 15-20%.
Такий прогноз озвучив директор ТОВ "Київ Хліб" Юрій Дученко під час галузевої конференції "Хліб.ua", передає Інтерфакс-Україна.
Серед основних чинників зростання вартості продукції він назвав подорожчання сировини, енергоносіїв, а також зростання фонду оплати праці. За словами Дученка, більшість хлібопекарських підприємств нині працюють на межі рентабельності, а частина взагалі - зі збитками.
Також він зазначив, що у 2025 році українські споживачі стали частіше обирати хліб простих рецептур, водночас продажі пшеничних, здобних та булочних виробів знизилися.
Дученко окреслив основні проблеми, з якими стикається галузь:
ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ: Посуха і війна зірвали врожайність та підштовхнуть ціни на продукти
- хронічна нестача обігових коштів через низьку маржинальність;
- висока енергетична залежність;
- падіння купівельної спроможності населення;
- логістичні труднощі;
- обмеження на експорт;
- тінізація ринку, яка, за оцінками, сягає 40-50%.
Попри складну ситуацію, директор "Київ Хлібу" зазначив, що на ринку зберігається висока конкуренція. Перспективу галузі він пов'язує з упровадженням інноваційних технологій, зокрема штучного інтелекту, а також розвитком фастфуду та стрітфуду як нових напрямків для хлібопекарських виробництв.
Згідно з прогнозами НБУ, до кінця поточного року тарифи на електроенергію, газ, опалення та гаряче водопостачання не переглядатимуться. Однак з огляду на виклики в енергетичному секторі, у 2026 році може розпочатися поступове приведення тарифів до економічно обґрунтованого рівня.
Регулятор наголошує, що точні строки та масштаби змін поки залишаються невизначеними. Різке підвищення тарифів для ліквідації накопичених дисбалансів може створити додатковий інфляційний тиск і потребуватиме збільшення обсягів державної підтримки для населення.