К Хэллоуину. Как испечь булочки-тыквы
И вкусные, и на столе смотрятся красиво
Если вы думали, что тыква годится только для супа или каши, сейчас я покажу вам еще один способ ее использования. И как раз к Хэллоуину.
Ингредиенты:
- Тыквенное пюре — 150 г
- Молоко — 100 мл (+ 20 мл для смазывания)
- Вода — 50 мл
- Свежие дрожжи — 15 г
- Соль — 4 г
- Сахар — 50 г
- Мука — 450 г
- Мягкое сливочное масло — 40 г
- Куркума — ½ ч. л.
- Растительное масло — 20 мл
- Желток — 1 шт.
Приготовление:
1. Смешать тыквенное пюре, молоко, воду, дрожжи, сахар, соль, куркуму и сливочное масло.
2. Добавить муку и замесить эластичное тесто. С помощью растительного масла сформировать шар и оставить под пищевой пленкой на 90 минут.
3. Разделить тесто на 8 частей, сформировать шарики и оставить под пленкой еще на 10 минут.
4. Снова сформировать шарики и перевязать их ниткой, разделив на 8 частей, чтобы придать форму тыквы. Оставить подходить на 30 минут.
5. Выложить булочки на противень, застеленный пергаментом, и смазать смесью желтка и молока.
6. Выпекать 20 минут при 180 °C.
Такие булочки можно подавать просто так или добавить любимую начинку. Это и вкусно, и на столе они смотрятся очень здорово.
Текст публикуется с разрешения автора