Как ежедневное употребление молока влияет на ваш организм — и стоит ли это делать
Ежедневное употребление молока может поддерживать ваше общее здоровье, обеспечивая организм необходимыми питательными веществами.
С ростом популярности растительного молока легко забыть о пользе коровьего. Но когда дело доходит до питания, оно все еще доминирует, является источником необходимых витаминов и минералов, а также качественного белка. Коровье молоко также, как правило, меньше обработано, чем растительные сорта, что может быть желательным, если вы стараетесь есть больше цельных продуктов.
Итак, если вы можете переносить молочные продукты и наслаждаться их вкусом, стоит добавить молоко в свой ежедневный рацион. Что произойдет, если вы это сделаете?
Что ежедневное употребление молока делает с вашим организмом
Молоко было желанным продуктом ежедневного употребления на протяжении десятилетий. Его популярность начала падать в конце 20 века, когда изменились диетические советы. Обеспокоенность относительно насыщенных жиров и холестерина сделала нежирное молоко менее полезным. Теперь научные исследования указывают на многочисленные положительные стороны ежедневного употребления молока.
Вафельные трубочки со сгущенкой: удачный рецепт от Ярославского на сковороде
Улучшает здоровье костей
Употребление стакана ежедневно обеспечивает необходимые питательные вещества для поддержания костей, включая кальций, витамин D, фосфор, магний, калий и белок. В частности, один стакан содержит 310 миллиграммов кальция (около 25 процентов вашей суточной потребности) и 8 граммов полноценного белка. Та же порция также содержит около 2,9 микрограмма витамина D, питательного вещества, которое содержится в обогащенном молоке. Кальций обеспечивает структурную основу костей, витамин D улучшает усвоение кальция, а белок поддерживает коллагеновый матрикс. Эти питательные вещества важны в периоды роста и помогают снизить риск остеопороза и переломов в дальнейшей жизни.
Увеличивает потребление белка
Белок в молоке может в значительной степени способствовать вашему ежедневному потреблению. Молоко обеспечивает все девять незаменимых аминокислот, что делает его полноценным, высококачественным источником. Таким образом, ежедневное употребление может быть полезным, если вы пытаетесь нарастить мышцы, восстановиться после болезни или потреблять больше белка с возрастом.
Восстанавливает мышцы
Как упоминалось, молоко — это полноценный белок. Это означает, что оно содержит все незаменимые аминокислоты, необходимые для восстановления и поддержания мышц. Оно особенно богато аминокислотами с разветвленной цепью (лейцин, изолейцин и валин), которые всасываются непосредственно из тонкого кишечника в кровь и поглощаются скелетными мышцами.
Без сливок и маскарпоне - простой крем на манке для торта
Способствует чувству сытости
Молоко содержит комбинацию белка, углеводов и жира; последний зависит от типа молока. Вместе эти питательные вещества способствуют чувству сытости. Белок играет центральную роль, замедляя пищеварение и стимулируя гормоны, которые сигнализируют о сытости, тогда как жир задерживает опорожнение желудка и усиливает удовлетворение после еды. Кроме того, цельное молоко может дольше поддерживать чувство сытости благодаря содержанию жира, хотя оно также обеспечивает больше калорий. Белки молока (сыворотка и казеин) также работают вместе, так как сыворотка быстро переваривается, а казеин обеспечивает более длительный эффект, помогая уменьшить голод между приемами пищи.
Обеспечивает увлажнение
Еще одним преимуществом ежедневного употребления молока является лучшая гидратация. По данным Международной ассоциации молочных продуктов, молоко содержит примерно 87 процентов воды. Это может помочь вам удовлетворить ваши ежедневные потребности в жидкости, что важно для энергии, регулирования температуры тела, выведения отходов
Лучшее здоровье сердца
Молоко обеспечивает питательные вещества, такие как калий и кальций, которые поддерживают сердечно-сосудистую функцию. Калий помогает регулировать артериальное давление, балансируя уровень натрия, тогда как кальций поддерживает нормальное сокращение и расслабление кровеносных сосудов. Но обратите внимание: цельное молоко содержит насыщенные жиры, которые могут способствовать повышению уровня ЛПНЩ («плохого») холестерина у некоторых людей при чрезмерном употреблении.
Веган-рецепт льняной каши с кокосовым молоком и смородиной
Сколько следует пить?
Согласно Диетическим рекомендациям для американцев, взрослым рекомендуется три порции молочных продуктов в день. Типичная порция молока считается одним стаканом. Ваши три ежедневные порции могут состоять из трех стаканов молока или комбинации молока и различных видов молочных продуктов, таких как творог, йогурт и кефир. Исключением является аллергия на молоко. В этом случае следует избегать молочных продуктов.
Какой тип молока следует пить?
«Лучший» тип молока зависит от вашего возраста, целей в отношении здоровья и общего рациона. Например, детям в возрасте от 12 до 24 месяцев рекомендуется пить цельное молоко, так как это будет способствовать росту и развитию. Старшие дети и взрослые могут выбирать молоко с низким содержанием жира или обезжиренное, в то время как люди с более высокими энергетическими потребностями могут получить пользу от цельного молока. Если у вас есть сердечно-сосудистые заболевания, выбор молока с низким содержанием жира может помочь уменьшить количество насыщенных жиров, которые вы потребляете.
Безлактозное молоко
Если у вас непереносимость лактозы, вы все равно можете воспользоваться преимуществами молока, употребляя безлактозные версии. Безлактозное молоко содержит все те же питательные вещества, что и обычное, только без лактозы. Это включает витамины, минералы и белок. Единственное ключевое отличие заключается в том, что безлактозное молоко обрабатывается лактазой для расщепления лактозы, что облегчает его переваривание людьми с непереносимостью.
Рецепт нежнейшего картофельного пюре с молоком
Способы употребления молока
Самый простой способ пить молоко — это наслаждаться им стаканами. Но если вы стремитесь к разнообразию, рассмотрите эти идеи:
- Используйте молоко, чтобы добавить белок в ваш любимый смузи.
- Готовя суп, добавьте молоко в течение последних нескольких минут приготовления, чтобы создать кремовую текстуру.
- Добавьте молоко в кофе или чай.
- Приготовьте горячий шоколад, смешав теплое молоко и какао-порошок.
- Приготовьте латте на молоке, овсянку или хлопья с молоком, приготовленные на ночь.
Правовая информация. Эта статья содержит общие сведения справочного характера и не должна рассматриваться в качестве альтернативы рекомендациям врача. NV не несет ответственности за любой диагноз, поставленный читателем на основе материалов сайта. NV также не несет ответственности за содержание других интернет-ресурсов, ссылки на которые присутствуют в этой статье. Если вас беспокоит состояние вашего здоровья, обратитесь к врачу.