Как открыть украинскую нейл-студию в Нью-Йорке
Что действительно работает в США, а что я бы сделала иначе.
Когда в 2013 году я открывала свой первый маникюрный салон, у меня не было ни грандиозных планов, ни выстроенной стратегии. В какой-то момент спрос на мои услуги вырос, и открытие собственного салона стало логичным следующим шагом. Я хотела качественно выполнять свою работу, обеспечивать высокий уровень сервиса и, честно говоря, доказать себе и окружающим, что мастер маникюра — это полноценная профессия на всю жизнь, а не временное занятие. О Вене, Берлине или Нью-Йорке я тогда вообще не думала.
Прошло 13 лет. Сейчас в нашей сети работает более 200 человек, и у нас девять локаций — в Польше, Австрии, Испании, Германии и Украине, а в июне этого года мы открылись в Нью-Йорке.
О деньгах и модели
Каждая новая локация открывалась либо за счет доходов от предыдущих салонов, либо через партнерские соглашения и франшизы. Нью-Йорк финансировался так же. Наша финансовая модель рассчитана на 24 месяца — это горизонт окупаемости инвестиций, на который мы ориентируемся при каждом новом открытии.
Инвестиции в одну локацию в Европе составляют в среднем 200−250 тысяч евро. Обычно мы работаем с помещениями площадью 80−100 квадратных метров. В Нью-Йорке у нас 75 квадратных метров, а ориентир по среднему чеку — 130 долларов. Для сравнения: в Польше средний чек составляет чуть более 200 злотых (55 долларов), а в Германии — свыше 100 евро (115 долларов).
На данный момент мы работаем с тремя моделями: у нас пять собственных салонов, три классические франшизы и две партнерские (так называемые операционные франшизы). Так сложилось, что партнеров мы никогда не ищем сами — они находят нас, либо мы видим интересное помещение и предлагаем партнерство.