Кофе удивляет ученых. Эксперимент показал улучшение памяти после употребления напитка без кофеина

Кофе без кофеина традиционно считается менее бодрящим напитком, но он может оказывать на головной мозг уникальное влияние, нехарактерное для кофеина.

Недавний научный эксперимент с участием нейробиологов продемонстрировал, что именно участники, употреблявшие кофе без кофеина, показали значительные улучшения в двух тестах на память, тогда как группа с кофеином таких результатов не продемонстрировала.

Интересные выводы были опубликованы в издании Nature Communications. Они предполагают, что кроме самого кофеина, на организм оказывает влияние гораздо более широкий спектр веществ. Главную роль в этом могут играть кишечные микробы. Известный нейробиолог Джон Крайан из Университетского колледжа Корка в Ирландии объясняет, что кофе является сложным пищевым фактором, активно взаимодействующим с микробиомом, метаболизмом и эмоциональным состоянием человека. По его мнению, польза утренней чашки напитка в значительной степени связана именно с кишечной микрофлорой.

Напомним, что профессор вместе с коллегой Тедом Динаном еще в 2013 году ввели понятие «психобиотики». Они описали способность пробиотиков формировать микробиом и улучшать психическое здоровье через ось «кишечник-мозг». Хотя кофеин способен преодолевать гематоэнцефалический барьер, он является лишь одним из тысяч содержащихся в кофе соединений. Особое внимание ученые уделяют полифенолам — полезным растительным соединениям, питающим бактерии в организме человека.

Во время двухнедельного отказа от любимого напитка у 31 добровольца произошли заметные изменения состава кишечной микрофлоры. Дальнейшее возвращение четырех порций кофе в день в течение трех недель — независимо от наличия кофеина — резко изменило микробиом и снизило уровень стресса, депрессии и импульсивности. Однако только вариант без кофеина помог участникам лучше запоминать слова и ориентироваться в пространстве.

Исследование проведено на небольшой выборке, но оно лишний раз доказывает, что кофе вполне может быть полезным напитком.