Коли викопувати озимий часник? Головна ознака, що вже настав час

Найкраще орієнтуватися не на календар, а на зовнішній вигляд рослини

Збір озимого часнику потребує правильного вибору моменту. Якщо викопати його надто рано, головки не встигнуть повністю дозріти й довго не зберігатимуться. Якщо ж запізнитися, вони можуть розпастися на окремі зубчики ще в ґрунті, пише «УНІАН». 

Коли викопувати озимий часник?

Універсальної дати для збору врожаю не існує. Терміни залежать від погодних умов, кількості опадів і регіону вирощування.

Зазвичай озимий часник викопують:

• у південних областях — із початку до середини липня;
• у центральній частині України — орієнтовно з 15 до 25 липня;
• на півночі та заході — із другої половини липня до початку серпня, особливо якщо літо видалося прохолодним.

Якщо початок літа був спекотним і посушливим, урожай може дозріти раніше звичних строків. Натомість прохолодна та дощова погода часто відкладає дозрівання на кілька днів або навіть тиждень.

Як зрозуміти, що часник достиг?

Найкраще орієнтуватися не на календар, а на зовнішній вигляд рослини. Про готовність часнику до збирання свідчать такі ознаки:

• нижнє листя повністю пожовкло та висохло;
• верхні листки лише починають жовтіти, але ще залишаються зеленими;
• головка вкрита сухими щільними лусками, а зубчики легко відділяються один від одного;
• коріння набуває сіруватого відтінку, а земля навколо головки може трохи розтріскуватися.

Найнадійніший сигнал — стрілки часнику. Якщо вони повністю випросталися, а оболонка суцвіття розтріскалася, настав час збирати врожай.

Не варто ані поспішати зі збиранням, ані відкладати його надовго. Недозрілий часник погано зберігатиметься, а перезрілий почне розпадатися на окремі зубчики, що також скоротить термін його зберігання.

Як правильно збирати врожай?

Під час викопування варто дотримуватися кількох простих рекомендацій:

• проводьте збір у суху, бажано сонячну погоду;
• приблизно за 10–14 днів до цього припиніть полив, щоб головки добре підсохли;
• не висмикуйте рослини за листя — краще обережно підкопати їх вилами або лопатою.

Після викопування часник залишають сушитися під навісом разом із бадиллям на кілька днів. Коли він повністю висохне, обрізають коріння та листя, після чого закладають урожай на тривале зберігання.

Радіо Трек: НОВИНИ