Легендарний сливовий пиріг американців: простий рецепт традиційної випічки

Випікати близько 1 години

Цей сливовий пиріг став одним із найвідоміших рецептів The New York Times. Його авторка — Маріан Буррос. Рецепт уперше опублікували у 1983 році, а потім щороку повертали до газети до 1989-го через велику популярність серед читачів.

Секрет пирога — у простому тісті та великій кількості слив, пише unian.

Інгредієнти:

• 110 г вершкового масла;
• 1 склянка борошна;
• 3/4–1 склянка цукру;
• 2 яйця;
• 1 ч. л. розпушувача;
• щіпка солі;
• 12 слив;
• трохи кориці, цукру та лимонного соку.

Приготування:

Духовку розігрійте до 180 градусів.

М’яке масло змішайте з цукром. Додайте яйця, борошно, розпушувач і сіль. Перемішайте до однорідного тіста.

Викладіть тісто у змащену форму діаметром 20–25 см. Сливи розріжте навпіл і покладіть зверху шкіркою догори.

Посипте сливи цукром і корицею, збризніть лимонним соком.

Випікайте близько 1 години. Готовий пиріг охолодіть і подавайте до столу.

Радіо Трек: НОВИНИ