Lidl Food Academy на Кипре предложила три рецепта десертов — Cyprus Mail
В Никосии на Кипре Lidl Food Academy представила подборку из трёх десертов: моти со сладкой бобовой пастой, тарт с запечёнными абрикосами и мороженое из кокосового молока, банана и манго. Рецепты академии опубликовало Cyprus Mail.
Моти с пастой из красной фасоли
Для моти предлагают использовать 100 граммов клейкой рисовой муки мочико, 260 мл холодной воды, 50 граммов сахара, щепотку соли, пищевой краситель по желанию, кукурузный крахмал и 250–300 граммов сладкой пасты из красной фасоли. Пасту следует сформировать в 10–12 шариков примерно по 25 граммов и охладить.
Муку, воду, сахар, соль и краситель смешивают в посуде для микроволновой печи до однородности. Накрытую пищевой плёнкой смесь готовят при мощности 800 Вт по одной минуте, каждый раз перемешивая. Общее время приготовления составляет четыре-пять минут. Горячее тесто делят на порции, заворачивают в него охлаждённые шарики пасты и посыпают крахмалом.
Больше актуальных новостей — в Telegram-канале UA.News Telegram.
Тарт с абрикосами и сырным кремом
Основу тарта готовят из 250 граммов муки, 115 граммов холодного сливочного масла, мёда и молока. Тесто выпекают при температуре 170 градусов в течение 30 минут. Для начинки используют творог, сливочный сыр, тимьяновый мёд и лимонную цедру.
Абрикосы нарезают дольками, смешивают с оливковым маслом и запекают при 170 градусах 20 минут. Сок, выделившийся во время запекания, оставляют для глазури. Охлаждённую основу покрывают сырным кремом, украшают абрикосами и смазывают подогретым абрикосовым джемом, смешанным с фруктовым соком.
Мороженое с кокосом и тропическими фруктами
Третий рецепт состоит из 100 граммов консервированного кокосового молока, 50 граммов коричневого сахара, ксантановой камеди и 300 граммов замороженных бананов, манго и папайи. Ингредиенты взбивают в мощном блендере до кремовой консистенции. Готовый десерт советуют подавать сразу, добавив обжаренную кокосовую стружку.
