Лучше быть готовым. Что оставить в холодильнике во время отключений света, а что лучше убрать

В холодильной камере продукты остаются безопасными до четырех часов, в полной морозильной камере — 48 часов, в полупустой — 24 часа, сообщает Центр общественного здоровья Украины. Чтобы сохранить продукты дольше четырех часов:

• поместите в холодильную камеру аккумуляторы холода или заранее подготовленные бутылки с замороженной водой — не забудьте заморозить их заново после восстановления электроснабжения;
• Не открывайте холодильник без необходимости: для качественного хранения продуктов температура в холодильной камере должна составлять +4 °C или ниже, а в морозильной — не выше -4 °C.

Если вы сомневаетесь в свежести еды, просто выбросьте ее. Никогда не пробуйте блюда сомнительного качества, чтобы проверить их безопасность. Также следуйте этим советам:

• выбрасывайте любые продукты с необычным запахом, цветом или текстурой;
• если на продуктах в морозильной камере все еще есть кристаллы льда, их можно продолжать хранить в замороженном виде после восстановления электроснабжения;
• Если продукты в холодильнике имеют температуру +4 °C или ниже, их можно употреблять в пищу.

Полноценно питаться можно и без света / Фото: depositphotos/ИИ

Что хранить в холодильнике во время отключений света

1. На случай длительных отключений электроэнергии сделайте запас продуктов, не требующих особых условий хранения (хлебобулочные изделия, консервы, сезонные фрукты и овощи, сухофрукты и т. д.).

2. Отдавайте предпочтение продуктам с низким содержанием соли и сахара: соли должно быть менее 1 г, а сахара — менее 10 г на 100 г продукта.

3. Готовьте порциями на один-два раза, чтобы не хранить блюда длительное время.

4. При покупке продуктов отдавайте предпочтение тем, которые меньше всего теряют качество без холодильника (яйца, молоко длительного хранения в тетрапаках и т. д.).

В морозную погоду охлажденные продукты можно также хранить на балконе или веранде; регулярно проверяйте, не истек ли срок годности продуктов, особенно тех, у которых он невелик. Просроченные продукты лучше не употреблять, даже если они выглядят и пахнут нормально, поскольку в них уже могут незаметно размножаться опасные микроорганизмы.

В условиях отсутствия электроэнергии следует внимательно следить за продуктами и выбрасывать испорченные / Фото: magnific

Составьте мысленный список приоритетов: что и в каком порядке употреблять:

• Скоропортящиеся охлажденные продукты — молочные изделия, мясо и остатки еды — следует съесть в первую очередь. Ваш холодильник будет поддерживать безопасную температуру примерно 4 часа, если держать его закрытым.
• Замороженные продукты: полностью загруженная морозильная камера будет сохранять холод примерно 48 часов. (24 часа, если заполнен наполовину), если его не открывать. Когда продукты начнут размораживаться, приготовьте и съешьте их, а не позволяйте им пропасть.
• Продукты длительного хранения: оставьте их на потом, когда охлажденные и замороженные продукты уже не будут безопасными.

От каких запасов еды стоит отказаться в условиях отключения электроэнергии

В условиях отключения света стоит отказаться от продуктов, которые быстро портятся:

• свежее мясо
• рыба
• морепродукты
• непастеризованные молочные продукты

Употреблять эти продукты, конечно, можно и нужно; главное правило — купить, приготовить и сразу съесть. Хранить их не стоит, так как это может спровоцировать пищевое отравление.

Гречка с грибами без света: рецепт обеда с кашей

Этот рецепт гречневой каши включает в себя вкусные поджаренные грибы, ароматный лук и свежую зелень. Это лучший гарнир к любому обеду - сытный и полезный для всех!

Перейти к рецепту

Завтрак конструктор: рецепт тостов с сыром в четырех вариантах без света

Сыр - это самый новый способ добавить дополнительный белок на ваш тост для сытного и удовлетворяющего завтрака. Выберите свои любимые начинки, чтобы сделать его соленым или сладким!

Перейти к рецепту

Пять минут и готово: рецепт тортильи без света на завтрак

Есть лаваш, сыр, помидоры и зелень? Будет и завтрак. И незаурядный, а простой, сытный и питательный.

Перейти к рецепту

Быстро и полезно, и можно без света. Салат из консервированного тунца и кукурузы

Этот салат придется по вкусу тем, кто заботится о своем здоровье и фигуре, - и не имеет времени на сложные приготовления

Перейти к рецепту

Без света: рецепт простого торта из печенья и яблок

Это очень нежный и вкусный десерт, который готовится без миксера и духовки. Подойдет как на каждый день к чаю, так и на громкое празднование.

Перейти к рецепту

Готовим без света. Вафельный торт с шоколадом и сливочным сыром

Этот торт из детства по усовершенствованному рецепту сможет конкурировать даже с магазинными.

Перейти к рецепту