Мармелад по-японски: вкусно так, что не оторваться
Мармелад ручной работы в модных кондитерских достаточно дорогой. Как правило, он продается поштучно. Так почему же не приготовить такое лакомство в домашних условиях?
Кулинар Элла Иванова поделилась с читателями «ФАКТОВ» рецептом лакомства.
— говорит Элла Иванова. —
Мармелад по-японски
- 200 г пюре яблок
- 200 г сахара
- 8 г агар-агара
В яблочное пюре добавить сахар. Перемешать. При необходимости добавить немного лимонной кислоты. Агар-агар замочить в холодной воде и добавить к ябочному пюре с сахаром, перемешать и дать постоять минут десять. Проварить с момента закипания несколько минут, постоянно помешивая. Разливаем в формочки и ждем, пока застынет. Выкладываем на тарелку и оставляем на несколько дней, время от времени переворачиваем.
Особенность этого мармелада в том, что он должен созреть. Тогда внутри он получается мягкий, а сверху — сахарная корочка.
И приятного аппетита вам и вашим близким!
Если же вы покупаете мармелад в магазине, узнайте четыре признака, которые помогут выбрать натуральные сладости без химии.
Читайте нас в Facebook