Цей рецепт — знахідка для тих, хто цінує свій час, але не готовий на компроміси зі смаком. Коржі виходять м'якими, пухкими й готуються прямо на сковорідці. Ніякого розкочування, ніякого борошна по всій кухні.
Інгредієнти
Коржі:
- 100 г меду
- 1,5 ч. л. соди
- 110 г масла
- 100 г цукру
- 4 яйця
- 200 г борошна
Крем:
- 250 мл вершків 33%
- 80 г цукрової пудри
- 370 г сметани 20%
Приготування
- На сковорідці прогріти мед, додати соду — дочекатися реакції. Помішуючи, довести до золотистого кольору.
- Додати масло, готувати до насичено-помаранчевого відтінку. Перелити в миску.
- Додати цукор, по одному ввести яйця, потім борошно.
- Випікати коржі на дуже малому вогні: ~3 хв з одного боку, ~1 хв з іншого. Охолоджувати коржі по одному.
- Вершки збити з пудрою до твердих піків. Додати холодну сметану, перемішати.
- Коржі обрізати до 16 см, обрізки — у крихту. Зібрати торт (8 коржів, 7 шарів крему + покриття), обсипати крихтою. Настоювати в холодильнику мінімум 4 години.
Читайте також: Як приготувати мандаринове тирамісу за 30 хвилин