Эксперты из Национального автономного университета Мексики поведали о вреде фруктозы. Появились данные их отчета.
В нем сказано о том, что ее чрезмерное употребление способно нанести вред не только обмену веществ, но и мозгу.
Ученые напоминают, что фруктоза содержится не только во фруктах, но и в большом количестве промышленных продуктов – газировках, батончиках, соусах.
Указывается при этом на то, фруктоза метаболизируется иначе, чем глюкоза: она практически не регулируется организмом и активно используется адипоцитами (жировыми клетками). Онана одновременно воздействует на разные органы, вызывая множество биохимических реакций.
Специалисты подчеркнули момент влияния фруктозы на мозг, а именно на гиппокамп, то есть область, ответственную за обучение и память.
Проведенные на мышах опыты показали, что регулярное активное потребление фруктозы может вызывать воспаление, окислительный стресс и митохондриальную дисфункцию – данные процессы связаны с ухудшением когнитивных функций и повышенным риском развития нейродегенеративных заболеваний, таких как болезнь Альцгеймера.
Оказалось, что фруктоза напрямую стимулирует выработку инсулина, нарушая сигналы насыщения и способствуя перееданию. При этом инсулиновая сигнализация в мозге также нарушается, что может дополнительно ухудшать когнитивные способности.
Резюмируется: «Переизбыток фруктозы представляет серьезную угрозу для метаболического и нейронального здоровья. Но речь идет о фруктозе не из фруктов, а из обработанных продуктов».
Ранее были названы продукты, которые не следует есть на завтрак.