На столичному ринку зафіксовано стрімке зростання вартості молодого часнику, який лише за останній тиждень додав у ціні 25%. Після тривалого періоду цінової стабільності, коли продукт тримався на рівні 80 гривень за кілограм, ринкова ситуація кардинально змінилася.
Чому зросли ціни на часник
Аналітики ринку зазначають, що з кінця липня і до початку серпня ціна на молодий часник залишалася незмінною. Проте вже з 10 серпня вартість продукції почала демонструвати впевнене зростання. Станом на сьогодні покупцям доводиться платити значно більше, ніж на початку місяця, що викликано як сезонними факторами, так і зміною пропозицій від місцевих виробників.
Динаміка ринку та прогнози
Молодий часник став одним із лідерів подорожчання серед овочевої групи товарів у серпні. Експерти пов’язують таку тенденцію з поступовим завершенням сезону збору врожаю та зменшенням обсягів якісної продукції на гуртових базах. Попри те, що ринок намагається адаптуватися до нових цін, споживачі відчувають суттєвий фінансовий тиск.
Фермери вказують на те, що собівартість вирощування часнику цього року зросла через складні погодні умови та витрати на логістику. Очікується, що найближчим часом ціни можуть стабілізуватися на нових позначках, проте суттєвого зниження вартості до кінця сезону очікувати не варто. Покупцям варто готуватися до того, що сезонні овочі продовжують дорожчати на фоні загальних інфляційних процесів в аграрному секторі.
Наразі продавці намагаються балансувати між попитом та пропозицією, але дефіцит якісного молодого часнику диктує свої правила гри. Слідкуйте за оновленнями на AgroTer, щоб бути в курсі актуальних цін на сільськогосподарську продукцію в Україні.
Джерело: AgroNews