У селі Вовнянка Миргородської громади працює равликова ферма Golden Snail, заснована Артемом Скородумовим. Тут вирощують їстівних молюсків, готують ескарго з різними смаками, паштети та копчене равликове філе, а також приймають туристів на екскурсії й дегустації.
Як повідомили в міській раді, розвивати справу підприємцю допоміг грант у розмірі 70 тисяч гривень від Миргородської міської ради. Кошти спрямували на облаштування території для відвідувачів. Решту витрат Артем Скородумов покрив власним коштом.
На фермі вирощують равликів виду Helix aspersa Müller. Сезон починається навесні з висаджування молодняку, а восени збирають урожай і переробляють молюсків. Наразі господарство займає близько 10 соток, а в майбутньому власник планує його масштабувати.
Golden Snail розвивається не лише як фермерське господарство, а і як туристична локація. У вихідні сюди приїздять групи відвідувачів, які знайомляться з особливостями вирощування равликів і куштують незвичні страви. Окрему плату за екскурсії наразі не стягують — гості оплачують лише дегустацію.
матеріал підготував/ла: Новини Полтавщини
