В результаті вийде м'який кремоподібний сир, який відмінно підходить для тостів, сендвічів і грінок.
500 г кисломолочного сиру (жирністю 9%)
2 яйця
100 г вершкового масла
1 ч. л. солі
1/3 ч. л. лимонної кислоти
1 ч. л. харчової соди
Помістіть сир, яйця, вершкове масло, сіль, лимонну кислоту та соду в миску. Ретельно збийте все до отримання однорідної маси.
Потім покладіть масу в каструлю і готуйте на повільному вогні, постійно помішуючи. Приблизно через сім хвилин сир розплавиться і набуде однорідної кремової консистенції без грудочок.
Можна залишити сир без добавок для отримання класичного смаку або втрутити додаткові інгредієнти: наприклад, нарізану шинку, обсмажені гриби, свіжу зелень або перець чилі. Для більш пікантного смаку спробуйте додати трохи сиру із блакитною пліснявою.
Після цього дайте сирній масі охолонути, потім перекладіть її в чисту ємність. Заберіть у холодильник і зберігайте в охолодженому вигляді до подачі.
Так, цей базовий рецепт є відмінною основою: ви можете експериментувати з різними добавками, створюючи сир на свій смак. Це простий спосіб урізноманітнити сніданок, не витрачаючи багато часу на приготування.
Нагадаємо,
Як повідомляв «hyser»,
Раніше «hyser» повідомляв,