Наваристый и ароматный: как приготовить вкусный борщ с куриными крылышками

Борщ – это не просто первое блюдо, а символ украинской кухни, который ассоциируется с домашним уютом и сытным обедом. Существует множество рецептов борща, но одним из самых популярных является вариант с куриными крылышками.

Подробнее о том, как приготовить вкусный борщ с куриными крылышками, читайте в нашем материале.

Ингредиенты:

• 500 г куриных крылышек
• 2-3 средних свёклы
• 1-2 моркови
• 2 средних лука
• 3-4 картофелины
• 1-2 перца болгарского
• 1 луковицы чеснока
• 1 столовая ложка томатной пасты
• 2 литра куриного бульона
• 1 банка (400 г) тушенки
• Лавровый лист, соль, черный перец
• Свежая зелень (укроп, петрушка)
• Сметана для подачи

Приготовление:

1. Подготовка куриных крылышек:

• Тщательно промойте куриные крылышки под проточной водой.
• Положите их в кастрюлю, залейте куриным бульоном.
• Доведите до кипения, снимите пену, добавьте соль, лавровый лист.
• Уменьшите огонь и варите около 40-50 минут, пока курица не станет мягкой.

2. Подготовка овощей:

• Пока курица варится, займитесь овощами.
• Нарежьте лук, морковь, свеклу и картофель.
• Морковь и свеклу можно натереть на терке, а лук мелко порубить.

3. Обжарка овощей:

• В другой кастрюле или на сковороде разогрейте растительное масло.
• Обжарьте лук до прозрачности.
• Добавьте морковь и свеклу, тушите несколько минут, пока они не станут мягче.

4. Добавление томатной пасты:

• Добавьте в кастрюлю с овощами томатную пасту.
• Перемешайте и продолжайте тушить еще 3-5 минут.

5. Соединение ингредиентов:

• Когда куриные крылышки будут готовы, достаньте их из кастрюли.
• Отделите мясо от костей.
• Верните куриное мясо в кастрюлю с бульоном.
• Добавьте нарезанный картофель, болгарский перец, тушенку и подготовленные тушеные овощи.

6. Завершение приготовления:

• Продолжайте варить борщ еще 15-20 минут, пока картофель не станет мягким.
• За несколько минут до готовности добавьте в борщ прессованный чеснок, черный перец, соль по вкусу.
• Нарежьте свежую зелень (укроп, петрушка) и добавьте ее в борщ.
• Снимите кастрюлю с огня и дайте борщу настояться 10-15 минут.

7. Подача:

• Подавайте борщ горячим со сметаной и свежей зеленью.
• К борщу можно добавить ржаной хлеб, чеснок, сало или вареное яйцо.

Приятного аппетита!

Советы:

• Для более насыщенного вкуса можно добавить в борщ копченую куриную грудку или колбасу.
• Если вы хотите, чтобы борщ был более густым, можно добавить в него немного муки или крахмала.
• Вместо тушенки можно использовать говядину или свинину.
• Борщ можно хранить в холодильнике до 3 дней.

Надеемся, вам понравится этот рецепт!

Ранее "Стена" информировала, как сварить лучший бульон для борща.

Напоминаем, как сварить вкусный красный борщ с сушенными грибами.