Найкорисніші сніданки для серця: що покласти у тарілку зранку

Прийом сніданку завжди має велике значення для підтримки здоров'я серця та судин.

Саме ранковий раціон може допомогти контролювати рівень холестерину, артеріальний тиск і цукор у крові, а також забезпечити організм енергією на весь день. Лікарі та дієтологи радять робити ставку на продукти, багаті на клітковину, корисні жири, білок і антиоксиданти.

Лікарі з'ясували, який сніданок найкорисніший для серцево-судинної системи.

Рекомендації щодо ранкового прийому їжі опублікувало видання Eating Well з посиланням на професійного кардіолога Серджіу Дарабанта з Інституту серцево-судинних захворювань у Маямі.

Лікар радить не пропускати сніданки, навіть якщо у вас зранку поганий апетит. Вчені вважають цей прийом їжі найважливішим за день.

Одне наукове дослідження показало, що пропуск сніданку значно підвищує ризик виникнення метаболічного синдрому.

Хороший сніданок має містити клітковину, антиоксиданти та корисні жири. Такий комплекс допоможе зарядитися енергією та відчувати бадьорість протягом дня. Кардіолог розповів, чим найкраще снідати вранці любителям солоного та солодкого.

Найкращий солоний сніданок – цільнозерновий хліб з авокадо та яйцем

Лікар зазначає, що корисно їсти на сніданок цільнозернові тости із зеленню та яєчнею. Така страва поєднує омега-3 жирні кислоти, антиоксиданти та корисні жири.

Щоб швидко приготувати корисний сніданок, підсмажте на сухій сковорідці одну скибочку цільнозернового хліба. Покладіть на тарілку жменю свіжого шпинату, половину авокадо та яйце-пашот або варене. Посипте страву насінням льону або чіа, а також додайте ложку оливкової олії.

Яйця в цьому сніданку є джерелом білка, а хліб із цільного зерна дає клітковину. Усі ці компоненти разом зменшують запалення та знижують рівень "поганого" холестерину.

Найкращим компонентом такого сніданку лікар називає авокадо. Американська кардіологічна асоціація радить вживати цей овоч для зниження ризику серцево-судинних захворювань, нормалізації тиску та покращення тонусу судин.

Щоб страва не набридала, її можна доповнювати іншими інгредієнтами. Наприклад, тост можна намастити рікотою або козячим сиром, прикрасити свіжим помідором і посипати зеленню. Замість яйця можна подати тофу.

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ: Більшість загроз для серця - під нашим контролем: як усунути 90% ризиків

Якщо хочеться додати до ранкового прийому їжі м'ясо, кардіолог радить уникати сосисок і бекону. Насичені жири та натрій у їхньому складі підвищують ризик розвитку гіпертонії. Замість них краще покласти в тарілку курку, морепродукти, лосось або нежирну яловичину. Саму страву, по можливості, краще не посипати сіллю (вона також шкідлива для серця), а підкреслити смак травами та спеціями.

Найкращий солодкий сніданок - цільнозернова вівсянка

Для любителів солодкого теж є корисні сніданки на кожен день. Це цільнозернові вівсяні пластівці або вівсянка грубого помелу. Дарабант радить додавати в кашу рослинне або коров'яче знежирене молоко, свіжі ягоди, жменю горіхів (волоські, мигдаль) і щіпку кориці. Для підсолодження використовуйте мед.

Такий прийом їжі забезпечить вас клітковиною з вівсянки, антиоксидантами з ягід та корисними ненасиченими жирами з горіхів. Цей сніданок не набридає, оскільки в ньому можна змінювати набір ягід і горіхів.

Найкорисніший інгредієнт страви - цільний овес. У ньому міститься вуглевод бета-глюкан, що знижує рівень "поганого" холестерину, покращує контроль цукру та зміцнює імунітет. Одне наукове дослідження показало, що бета-глюкан зменшує загальний ризик серцевих захворювань.

Що стосується інших інгредієнтів, то антиоксиданти з ягід допомагають захистити клітини серця від запалень, а омега-3 жирні кислоти з горіхів знижують рівень холестерину. Кориця ж має протизапальні властивості.