Не готовить и даже не резать. Как приготовить лучшую закуску из помидоров на лето
Совсем скоро начнется сезон домашних и свежих помидоров. Так что не упустите возможность насладиться ими в полной мере. В этом поможет лайфхак с замораживанием.
Сочные, сладкие, мясистые помидоры, только что сорванные с грядки, безусловно, лучше всего на вкус даже в сыром виде. Иногда достаточно лишь соли. Однако есть еще один вариант приготовить роскошную закуску. Такую же вы могли бы заказать в ресторане за сотни гривен. Но вы легко приготовите ее дома.
Этот лайфхак имитирует итальянскую любовь к сочетанию помидоров, сыра и базилика. В основе бурата или страчателла — ароматное масло, специи и главный ингредиент — замороженный помидор. Секретом этой закуски является натирание мясистого овоща, которое сделает блюдо прохладным и однородным, идеальным для наслаждения с хрустящим багетом летом. Выбирайте помидор с большим количеством мякоти, ведь именно она нужна для лучшего результата.
Как приготовить закуску из помидоров
Оставьте помидор в морозильной камере на ночь. На тарелку выложите буррату или страчателлу. Аккуратно растяните ее, освободив сыр. Натрите на мелкой терке замороженный помидор. Добавьте соль, перец, бальзамический соус и оливковое масло. Украсьте несколькими листиками базилика. Перемешайте и подавайте на свежем хрустящем багете.
Рецепт стал трендом в соцсетях, а с натертым помидором придумали множество рецептов холодных блюд.