Не суха і не гумова: рецепт ніжної шарлотки з яблуками

Простий пиріг до чаю – завжди вдала ідея

Ця шарлотка виходить м’якою, ніжною та трохи вологою всередині. Найкраще для рецепта підійдуть кисло-солодкі яблука, а кориця додасть випічці приємного аромату.

Інгредієнти:

• 4–5 яблук;
• 3 яйця;
• 150 г цукру;
• 120 г сметани;
• 70 г вершкового масла;
• 180 г борошна;
• 1,5 ч. л. розпушувача;
• 10 г ванільного цукру;
• ½ ч. л. кориці;
• дрібка солі;
• цукрова пудра — за бажанням.

Як приготувати пиріг, пояснила Улюблена.

Яйця збийте з цукром, ванільним цукром і сіллю до пишної світлої маси. Додайте охолоджене розтоплене масло та сметану, перемішайте.

Борошно просійте з розпушувачем і поступово введіть у тісто. Воно має вийти густим, приблизно як сметана.

Яблука очистіть від серцевини та наріжте скибочками. Посипте корицею.

Форму діаметром 22–24 см змастіть маслом. Вилийте половину тіста, викладіть частину яблук, додайте решту тіста та розкладіть зверху яблучні скибочки.

Випікайте при 175 °C близько 40–45 хвилин. Перші 30 хвилин духовку не відкривайте. Готовність перевірте дерев’яною шпажкою.

Готову шарлотку залиште у формі на 15–20 хвилин, після чого можна посипати цукровою пудрою та подавати.

Радіо Трек: НОВИНИ