Не только из бузины или хмеля. Как приготовить освежающий летний квас из крапивы

Необычным рецептом на своей странице в Instagram поделился блогер дед Семенович.

Он говорит, что собирает крапиву голыми руками и без ножа. Впрочем, стоит помнить, что крапива жжется и неприятно воздействует на кожу.

Крапива содержит больше витамина С, чем многие фрукты. Она также служит источником кремния, содержит железо, магний, кальций и множество других микроэлементов. Кроме того, крапива укрепляет корни волос. Из нее изготавливают бальзамы на масляной основе.

«Для приготовления кваса дед Семенович берет воду из колодца. Помимо крапивы, для напитка понадобятся мята и немного меда. Крапиву нужно измельчить и поместить в трехлитровую банку. Туда же добавьте 2 столовые ложки меда, залейте все водой и перемешайте до растворения меда. Квасу требуется три дня, чтобы настояться; он готовится при комнатной температуре и после этого пригоден к употреблению. В процессе ферментации в квасе образуются органические кислоты, способствующие поддержанию нормального пищеварения и функционирования всего организма», — отметил блогер.