Не только консервы. Какие продукты стоит держать в кухонном шкафу во время отключений света

Даже при отсутствии электричества рацион должен оставаться питательным и сбалансированным. Рассказываем, какие продукты стоит купить и хранить дома, чтобы быть готовыми к различным сценариям зимой.

Какие продукты должны быть в кухонном шкафу на случай отключения света

1. Мясные, рыбные и овощные консервы

Многие консервированные продукты сохраняют питательные вещества, такие как важные витамины и минералы. Хотя процесс консервирования иногда может снижать содержание этих веществ, он также способен повышать доступность других. Возьмем, к примеру, ликопин в помидорах: его количество увеличивается в процессе консервирования . На самом деле в консервированных помидорах его вдвое больше, чем в сырых.

Консервированное мясо не обязательно столь же полезно, как свежее. Тем не менее, оно богато белком и питательными веществами, такими как витамины B6 и B12. Тушенку также можно добавлять в различные блюда — например, в салаты, бутерброды и супы, а также в запеканки и блюда из пасты, — что делает ее универсальным ингредиентом.

Употребление консервированной рыбы — один из самых удобных и простых способов включить в свой рацион больше морепродуктов. Она доступна по цене, имеет длительный срок хранения и готова к употреблению, что делает ее гораздо более удобным вариантом для повседневного питания по сравнению со свежей рыбой.

2. Орехи, сухофрукты

Ежедневное употребление 40 граммов грецких орехов может положительно влиять на эмоциональное состояние и метаболизм.

Сухофрукты богаты растительными соединениями, обладающими защитными антиоксидантными свойствами; к ним относятся антоцианы, катехины и фенолы . Эти соединения могут способствовать укреплению здоровья, в частности улучшению кровотока и снижению риска развития ряда заболеваний, включая болезни сердца, рак и диабет 2-го типа.

3. Хлеб, хлебцы и сухое печенье

В экстремальных условиях практически любая пища принесет пользу, пусть даже временную. Зерновые продукты богаты питательными веществами, включая клетчатку, витамины группы B (фолиевую кислоту, тиамин, ниацин), железо, цинк, магний и кальций. Однако о такой пользе можно говорить лишь в том случае, если при приготовлении хлеба используются все части зерна: внешняя оболочка, зародыш и эндосперм.

Клетчатка необходима для поддержания нормального состояния сердечно-сосудистой системы, поскольку снижает уровень «плохого» холестерина в крови. Она также способствует нормальной работе пищеварительной системы, что особенно важно для людей, склонных к запорам. Кроме того, клетчатка обеспечивает длительное чувство сытости, что следует учитывать при составлении рациона для профилактики переедания и набора веса.

4. Энергетические или злаковые батончики

Это легкий перекус, в состав которого обычно входят белок, сухофрукты, семена и орехи. Несмотря на содержание сахара, это отличный способ утолить голод и получить заряд энергии.

5. Готовые каши, крупы быстрого приготовления, сублимированные продукты

Готовые каши можно просто залить кипятком и наслаждаться сытным, сбалансированным блюдом.

С ростом спроса на еду для походов и туризма в Украине появилось огромное количество сублимированных блюд. Ищите их в супермаркетах, специализированных магазинах или — что удобнее всего — в интернете. Не беспокойтесь о качестве: многие украинские бренды производят действительно качественные смеси. Например: полента с индейкой, гаспачо, гречка с говядиной, банош с сыром, суп харчо, борщ и так далее. Выбирайте, ориентируясь на цену и объем.

В экстремальных условиях практически любая еда принесет пользу, пусть даже временную / Фото: depositphotos/ИИ

6. Фруктовые и овощные пюре

Подойдут как готовые батончики из магазина, так и домашние, приготовленные заранее. Их можно есть отдельно или сочетать с другими десертами, например, с сухим печеньем.

7. Другие продукты длительного хранения

Не забывайте о лапше быстрого приготовления, чае и других горячих напитках, которые помогут быстро согреться.

С какими продуктами в кухонном шкафу стоит быть осторожными

При покупке продуктов длительного хранения следует обращать внимание на срок их годности и свежесть. Особое внимание стоит уделять мясным консервам, поскольку несвежие или неправильно приготовленные продукты могут вызвать опасное заболевание — ботулизм.

На фоне массовой закупки круп и продуктов длительного хранения возрастает риск появления пищевой моли. Чтобы избежать этого неприятного явления, не следует покупать слишком много продуктов; также необходимо внимательно следить за сроками годности и условиями их хранения.

Полезный завтрак или десерт. Чиа-пудинг со свежими фруктами и йогуртом с чиа-пудингом

Этот пудинг с чиа - это красочное, питательное лакомство, улучшенное слоями йогурта и свежих фруктов, идеально подходит для завтрака, здорового перекуса или десерта без угрызений совести.

Перейти к рецепту

Греческий салат с гречкой: простой рецепт без света

Греческий - классика салатов, но его можно поднять еще на один уровень вкуса и пользы, добавив гречку. Это сытно, красиво, быстро и вкусно.

Перейти к рецепту

Перекус без мяса: рецепт сочного сэндвича с нутом и салатом, который легко приготовить, когда нет света

Это не просто сэндвич, а целый обед полный белков и клетчатки за счет салата. Одно простое блюдо прекрасно дополняет рацион и надолго насыщает.

Перейти к рецепту

Ролл со сливочным авокадо и белой фасолью: идеально, когда нет света

Независимо от того, есть у вас свет или нет, этот лаваш с оригинальной начинкой станет настоящей находкой. Он легкий и одновременно сытный, вкусный и полезный.

Перейти к рецепту

Гречка с грибами без света: рецепт обеда с кашей

Этот рецепт гречневой каши включает в себя вкусные поджаренные грибы, ароматный лук и свежую зелень. Это лучший гарнир к любому обеду - сытный и полезный для всех!

Перейти к рецепту