Не только пицца. Три «жуткие» закуски из сыра бри на Хэллоуин 2026 года
31 октября во всем мире будут отмечать Хэллоуин. В 2026 году праздник выпадает на субботу, так что это отличный повод собрать друзей, устроить тематическую вечеринку и приготовить праздничные блюда.
Несмотря на огромное разнообразие идей для тематических блюд, угощения на этот мистический праздник могут быть не только оригинальными на вид, но и вкусными. Как вариант, запеките на Хэллоуин сыр бри. Разумеется, не обойтись без жуткого декора и оригинальной подачи.
Бри — это мягкий сливочный сыр с маслянистым вкусом, иногда с легкими травянистыми нотками и насыщенным ароматом. Для создания наиболее гармоничных сочетаний стоит обратить внимание на взаимодополняющие текстуры и вкусы. Сыр можно подать с сезонными фруктами, которые подчеркнут его свежую текстуру и добавят немного сладости, не перебивая при этом нежный вкус самого сыра. Для более пикантных сочетаний попробуйте маслянистые оливки или слегка подсоленный миндаль. Маринованные овощи или даже фрукты также прекрасно сочетаются с бри.
Три оригинальных варианта приготовления сыра бри на Хэллоуин
1. Рецепт запеченного сыра бри в виде мумии
Эта простая закуска удивит и напугает ваших гостей. Разогрейте духовку до 190 °C. Застелите противень пергаментом.
Срежьте верхнюю часть головки сыра бри (толщиной примерно 1,5 см) и отложите её. Намажьте джем на нижнюю часть сыра. Накройте её срезанной верхушкой так, чтобы джем оказался внутри.
Раскатайте слоеное тесто до размера примерно 35×28 см. Поместите сыр в центр теста. Сделайте по два разреза с обеих длинных сторон теста (от сыра к краям), чтобы разделить его на три равные части. Заверните средние части с обеих сторон на сыр.
На коротких сторонах теста сделайте разрезы, формируя полоски шириной около 2 см (от сыра к краям). Перекрестно уложите полоски поверх сыра, имитируя бинты мумии. Переложите сыр на противень, застеленный пергаментом. В небольшой миске взбейте яйцо с 1 чайной ложкой воды. Смажьте этой смесью поверхность теста. Выпекайте 20−25 минут или до тех пор, пока тесто не станет золотисто-коричневым. Добавьте крупные съедобные глазки и подавайте блюдо теплым с багетом, яблоками, грушами, виноградом и голубикой (по желанию).
2. Жуткая сырная тарелка с сыром бри
Немного сыра бри, капля «крови» и море волшебной атмосферы Хэллоуина! В центре этой жутковатой праздничной композиции — головка нежного сыра бри, вырезанная в форме зловещего черепа; из его глазниц стекает блестящий красный фруктовый джем, создавая эффектный и одновременно пугающий образ.
Эта закусочная тарелка, дополненная розочками из салями и прошутто, перцем в форме тыковок, ежевикой, виноградом, ломтиками яблок, разнообразными сырами, оливками, орехами, хумусом, крекерами и хрустящей соломкой, предлагает идеальное сочетание сладких, соленых, нежных и хрустящих вкусов. Мелкие детали в виде тыквенных фонариков делают это блюдо настоящим украшением стола на Хэллоуин.
3. «Кровавый» сыр бри
«Кровавый» сыр Бри: как приготовить запеченную закуску на Хэллоуин
