Необычный соус из кизила и яблок: идеален к сыру
Осень — время готовить соусы. Ингредиентов для них сейчас полным-полно. Выбирайте рецепты по своему вкусу.
Кизилово-яблочный соус, рецептом которого с читателями «ФАКТОВ» поделилась кулинар Элла Иванова, острый. Этот соус идеален к сыру. Если вы любите острое, попробуйте приготовить.
Готовьте с удовольствием — это важно! Подавайте красиво — атмосфера всегда имеет значение.
Необычный яблочно-кизиловый соус к сыру
- 400 г кизила
- 200 г яблок
- 200−300 мл воды
- 3 перца чили
- 100 г яблочного варенья
- 100 г сахара
- 1 столовая ложка яблочного уксуса
- Соль
- 3−4 зубчиков чеснока
- Копченая паприка
- Кориандр
Яблоки режем на части и провариваем с кизилом до мягкости.
В это время в блендере перебиваем перец чили и яблочное варенье.
Сваренные яблоки и кизил перетереть через сито, добавить перебитую в блендере смесь перца с вареньем. Добавляем соль, сахар, яблочный уксус и специи — например, кориандр и копченую паприку. Варим до загустения. Помещаем соус в баночках в холодильник.
Подавайте к сыру — это очень вкусно.
И приятного аппетита вам и вашим близким!
Возьмите на заметку также рецепт «неприлично вкусного» блюда — тыква, запеченная с грушей, беконом, сыром бри, медом и орехами.
Читайте нас в Facebook