Ніжне пісочне тісто, соковита гарбузова начинка та аромат апельсина: як приготувати смачний пиріг до чаю

Простий рецепт пісочного тіста

Ніжне пісочне тісто, соковита гарбузова начинка та аромат апельсина — цей осінній пиріг легко приготувати вдома. Він виходить рум’яним, ароматним і не потребує складних інгредієнтів.

Інгредієнти для тіста:

• 150 г борошна;
• 75 г цукру;
• 100 г холодного вершкового масла;
• 1 жовток;
• 3 г розпушувача;
• ¼ ч. л. солі;
• ½ ч. л. оцту.

Для начинки:

• 300 г гарбуза;
• 25 г цукру;
• цедра та сік ½ апельсина.

Як приготувати гарбузовий пиріг

Холодне масло натерти, змішати з борошном, цукром, сіллю та розпушувачем. Додати жовток і оцет, швидко перемішати до утворення крихти.

Гарбуз натерти на дрібній тертці, змішати з цукром, апельсиновою цедрою та соком.

У форму діаметром 18 см викласти дві третини крихти й трохи ущільнити. Розподілити гарбузову начинку, зверху засипати рештою тіста.

Випікати при 170 °C близько 30–35 хвилин до золотистої скоринки. Перед нарізанням пиріг повністю охолодити.

Джерело: fakty

Радіо Трек: НОВИНИ