Эту информацию сообщил Георгий Кухалейшвили, аналитик Ассоциации производителей молока (АПМ).
Динамика цен и влияние факторов
Средневзвешенная цена на три сорта молока-сырья снизилась до 18,37 грн/кг без НДС, что на 32 копейки меньше по сравнению с декабрем 2024 года.
- Экстра: 19,10 грн/кг (диапазон 18,50–19,50), понижение на 0,60 грн.
- Выше: 18,35 грн/кг (диапазон 17,80–19,00), понижение на 0,35 грн.
- Первый: 17,65 грн/кг (диапазон 16,50–18,50), без изменений.
Тенденции рынка
Эксперт отметил, что в 2024 году цены на молоко-сырье выросли на 20% по сравнению с 2023 годом, достигнув 42,45 доллара за 100 кг. В 2025 году ожидается, что цены могут повыситься из-за роста производственных затрат. В то же время, мировой молочный рынок, вероятно, будет функционировать в рамках нового ценового коридора 40–50 долларов за 100 кг.
Сезонные колебания и импорт
В декабре 2024 года объемы импорта молочных продуктов, в том числе сыров, выросли из-за высокой стоимости украинской продукции. Однако в конце апреля - начале мая 2025 возможно временное снижение закупочных цен в связи с сезонным ростом производства молока в домохозяйствах.
Снижение цен на молоко и сливочное масло в начале 2025 отражает влияние сезонных и экономических факторов. Однако дальнейшее развитие рынка будет зависеть от мировых ценовых тенденций и затрат на производство.
2025 год еще туже затянет
супермаркеты взвинтили стоимость