Новое исследование. Питание в пределах 8-часового окна помогает сохранить остроту ума в зрелом возрасте

В ходе шестимесячного исследования ученые наблюдали за женщинами с избыточным весом и ожирением, участвовавшими в программе снижения веса. Участницы, которые принимали пищу в течение 8−9 часов в сутки, показали лучшие результаты в тестах на когнитивные способности по сравнению с теми, чей график питания был растянут на 12 часов. Результаты этого исследования были представлены на ежегодной конференции Американского общества нутрициологии (American Society for Nutrition).

Режим питания и риск деменции

В условиях общего старения населения случаи болезни Альцгеймера и других форм деменции встречаются все чаще. При этом женщины, а также люди с избыточным весом или ожирением подвержены повышенному риску развития этих состояний. В исследовании приняли участие 47 женщин в возрасте от 50 до 79 лет с повышенным индексом массы тела. Все участницы сократили свой суточный рацион на 500 килокалорий. Женщин разделили на две группы:

• Первая группа (26 человек): питалась в режиме интервального питания — преимущественно с 10:00 до 18:00 (среднее окно составляло 8,2 часа в сутки). Прием пищи прекращался примерно за 4 часа до сна.
• Вторая группа: придерживалась стандартного графика питания продолжительностью около 12,3 часа в сутки.

Курица с пармезаном и брюссельской капустой: согревающе, сытно и полезно

Этот сытный и вкусный ужин наполнен яркими осенними овощами и большим количеством белка. Вы точно получите не только заряд положительных эмоций от его потребления, но и полезные вещества.

Перейти к рецепту

Одинаковое похудение, но разное влияние на мозг

Спустя шесть месяцев участницы обеих групп сбросили в среднем около 7 килограммов и показали схожие результаты в плане снижения веса. Однако, несмотря на одинаковую динамику похудения, женщины с 8−9-часовым окном питания продемонстрировали значительно лучшие результаты в тестах на пространственное планирование и решение логических задач.

В этой же группе наблюдалась тенденция к снижению количества ошибок при тестировании памяти и способности к обучению. Режим питания не оказал существенного влияния на скорость реакции и работу в режиме многозадачности. Сокращение временного интервала приема пищи продемонстрировало прямую корреляцию с улучшением способности запоминать информацию, необходимую для выполнения повседневных задач, а также со снижением числа ошибок, связанных с памятью, вниманием и логикой.

Нежность и изящество. Безе на белках и сахаре - простой рецепт

Если не знаете, чем украсить торт или выпечку, воспользуйтесь этим простым рецептом.

Перейти к рецепту

Почему сокращение времени приема пищи может быть полезным

Ученые отмечают, что для подтверждения этих результатов на более широкой выборке необходимы дальнейшие, более масштабные исследования, которые также должны пролить свет на точные физиологические механизмы этого явления. Среди вероятных причин влияния времени приема пищи на работу мозга называют взаимодействие циркадных ритмов, снижение системного воспаления, улучшение метаболического здоровья и активацию биологических путей, отвечающих за усвоение питательных веществ.