Нужно смотреть не только на "хвостик": как выбрать спелый и сладкий арбуз

Доверяйте надёжному — подпишитесь на Telegraf в Google Новостях

Август — настоящее время арбузов, когда многие впервые покупают любимую летнюю ягоду. Однако выбрать действительно сладкий и спелый арбуз бывает непросто.

"Телеграф" рассказывает, на что обратить внимание при покупке, чтобы принести домой хороший арбуз.

Как выбрать арбуз?

Чтобы выбрать сладкий и спелый арбуз, в первую очередь найдите на корке земляное пятно — место, которым он лежал на грядке. У зрелой ягоды оно должно быть насыщенного кремово-желтого или оранжевого цвета. Если пятно белое или зеленоватое, арбуз сорвали слишком рано.

Далее обратите внимание на внешний вид и хвостик. Корка должна быть матовой, твердой и с четкими контрастными полосами, а хвостик — подсохшим, но не крошащимся. Отличный признак сладости — небольшие коричневые "паутинки" и сухие сетчатые шрамы на кожуре.

Напоследок постучите по арбузу ладонью или щелкните пальцем. Спелый плод издает умеренно звонкий, гулкий звук и слегка пружинит. При этом возьмите его в руки: сочный и спелый арбуз всегда кажется неожиданно тяжелым для своего размера.

Ранее "Телеграф" рассказывал, что положить на сковородку перед жаркой рыбы. Корочка будет хрустящей, а филе нежным.