Органічний ринок України: 10 років злетів та падінь
Джерело фото: згенеровано ШІ
Виробництво органічної аграрної продукції в Україні за останні 10 років мало складну динаміку — сплеск відбувся у період 2018-2021 років, проте війна значно змінила хід розвитку.
Про це свідчать результати дослідження, проведеного органом сертифікації «Органік Стандарт» у партнерстві з Organicinfo.ua за підтримки уряду та науковців Швейцарії.
Загальна кількість органічних операторів за період 2016-2025 років зросла на 11% (до 473 компаній), водночас збільшення сільгоспвиробників було значно динамічнішим і склало 46% (з 294 до 430 підприємств). Пік числа органічних виробників припав на 2018 рік — 635 операторів, із яких 501 — сільськогосподарські виробники.
Площі земель, зайнятих під органічне виробництво (включно з перехідним періодом), за звітній період розширились на 10% (до 418,5 тис. га). Водночас у деякі роки органічні площі перевищували показник 2025 року, зокрема:
- 2019 рік — 467,98 тис. га;
- 2020 рік — 462,2 тис. га;
- 2021 рік — 422,3 тис. га.
При цьому після скорочення 2022 року до 263,6 тис. га площа органічних земель наступного року досягла максимуму за десятиліття — 471,2 тис. га (2023 р.).
Продажі органічної продукції вітчизняного виробництва на ринку України (без урахування імпорту) у період 2018-2026 років зросли на 30% у натуральному вигляді (з 6,7 тис. т до 8,7 тис. т). Виторг збільшився на 62% і склав $34 млн. Значне падіння продажів відбулось 2022 року — тоді на внутрішньому ринку було реалізовано 6,28 тис. т органічної продукції на $17 млн. Після цього продажі поступово зростають.
Водночас експорт органічної продукції за десятиліття скоротився у натуральному вигляді на 17% — до 202,3 тис. т, проте зріс у 2,3 раза у грошовому — до $176 млн. Максимальні обсяги експорту продукції за звітний період було відвантажено 2019 року — 469 тис. т на $189 млн. Мінімум експорту зафіксовано 2023 року (198 тис. т), хоча виторг зменшився лише на чверті від рекордного за десятиліття показника і становив $141 млн.