Особенно в летний период: как приучить себя есть побольше свежих овощей - хоть прямо с грядки хрустите

Разнообразие растительной пищи напрямую влияет на здоровье человека. Исследования показали, что люди, включающие в свой рацион не менее 30 видов растений в неделю, имеют более развитый микробиом кишечника.

Это укрепляет иммунную систему, снижает риск хронических заболеваний и положительно сказывается на психоэмоциональном состоянии. Среди растительных продуктов особое место занимают овощи, а также бобовые, орехи, семена, цельнозерновые продукты и пряности.

Подробнее о том, как приучить себя есть побольше свежих овощей, сообщает "Стена".

Чем больше видов растений человек употребляет, тем активнее работают его кишечные бактерии. Так, микробиом получает «инструменты» для защиты организма, помогая иммунной системе справляться с инфекциями и поддерживать здоровье.

Поскольку около 70% иммунных клеток находятся именно в кишечнике, питание становится одним из ключевых факторов крепкого иммунитета.

Одним из эффективных способов обогатить рацион клетчаткой и питательными веществами является замена обычного хлеба, макарон и риса на цельнозерновые продукты. Гречка, овсянка, булгур и другие крупы обеспечивают не только насыщение, но и поддержку микробиома.

Добавление орехов и семян — ещё один важный элемент. Даже небольшая порция в 20–30 граммов в день способствует увеличению разнообразия бактерий в кишечнике.

Бобовые, такие как фасоль, нут и чечевица, легко включаются в привычные блюда, помогая поддерживать баланс микрофлоры.

Особое внимание стоит уделять овощам. Их регулярное употребление в свежем, замороженном или ферментированном виде позволяет поддерживать разнообразие рациона без больших затрат.

Квашеная капуста, морковь и брокколи обеспечивают организм витаминами, минералами и клетчаткой круглый год.

Для стимулирования микробиома полезно пробовать новые растительные продукты. Покупая ранее незнакомые овощи, вы не только разнообразите рацион, но и расширяете вкусовые привычки.

Разнообразие овощей улучшает усвоение питательных веществ и способствует формированию устойчивого микробиома.

Разные способы приготовления овощей — свежие, тушёные, запечённые, ферментированные — помогают максимально использовать их пользу.

Постепенное увеличение разнообразия продуктов укрепляет иммунитет, улучшает пищеварение и поддерживает общий тонус организма.

Ежедневное включение хотя бы нескольких видов овощей в рацион в сочетании с цельнозерновыми продуктами, орехами и бобовыми создаёт полноценную систему питания, которая поддерживает здоровье кишечника и всего организма.

Ранее "Стена" информировала, какие овощи нельзя есть в сыром виде.

Напоминаем, что "Стена" сообщала, как правильно хранить собранный с огорода урожай.