Пикантная закуска к мясу на гриле — как приготовить знаменитые «ковбойские конфеты»

Фудблогерша Валя Саенко (Кущ), у которой много интересных рецептов, поделилась очередной находкой.

По ее словам, «ковбойские конфеты» — идеальная закуска к блюдам на мангале. Такая консервация подходит к мясу, бургерам, пицце, шаурме или просто сыру.

Ингредиенты (на примерно 2 баночки по 300 г):
Перец острый — 400 г
Персики (вес без косточки) — 600 г;
Сахар — 160 г;
Уксус яблочный — 5 ст л;
Специи: чеснок сухой, имбирь, куркума — 1 ч л., зерна горчицы — 1 ст л.

Приготовление:
Перец нарезаем не крупно колечками. Семена по желанию можно убрать, но частично, чтобы осталась острота.

Персики нарезаем кубиком.

Перемешиваем. Добавляем сразу все специи и уксус.

Варим до растворения сахара и после этого еще 5−8 минут. Персики должны пустить много сока, а перец остаться целым.

Далее достаем перец, желательно шумовкой и складываем в стерилизованные банки.

Сироп отдельно варим еще 8−10 минут. Заливаем перец.

Стерилизуем банки 10 минут.

ФАКТЫ рассказывали, как приготовить на зиму маринованный перец с овощной начинкой.

Читайте нас в Facebook