Пить воду во время еды — здоровая привычка или серьезная ошибка?
Многие считают, что употребление воды во время еды — это правильное решение проблем с пищеварением. Согласно этому популярному мифу, жидкость разбавляет желудочную кислоту, замедляя активность ферментов и приводя ко вздутию живота. Это убеждение настолько сильно, что некоторые люди сознательно избегают употребления любых напитков во время еды. Однако клинические исследования 2024 открывают кое-что новое в этом вопросе.
Оказывается, желудок — это невероятно эффективный орган, который может динамически регулировать выработку соляной кислоты в ответ на жидкость. Кроме того, вода помогает размягчить пищу и облегчить ее прохождение через пищеварительный тракт, что, согласно некоторым исследованиям, может даже снизить риск запоров, пишет Poradnik zdrowie.
Одна интересная стратегия — пить воду примерно за 30 минут до еды. Исследования показывают, что эта привычка может усилить ощущение сытости и помочь естественным образом уменьшить потребление калорий. В свою очередь важно регулярно пить воду в течение дня, чтобы поддерживать сбалансированный кишечный микробиом и правильное пищеварение. Это соответствует рекомендациям специалистов по здоровому питанию от 2024 года, которые советуют выпивать около 1,5 литра жидкости ежедневно.
Оказывается, температура воды, которую мы пьем с пищей, важна для нашего организма. Согласно исследованию, опубликованному в 2024 году, очень холодная вода (около 2°C) может замедлить сокращение желудка, потенциально помогая сдерживать аппетит. С другой стороны, теплые жидкости могут ускорить процесс опорожнения желудка, что может быть полезным для некоторых людей, помогая избежать ощущения тяжести после еды. Хотя пить воду во время еды безопасно для большинства людей, есть группа, которой следует соблюдать осторожность. Это люди, страдающие функциональной диспепсией, то есть имеют хронические боли в верхней части живота без четкой органической причины. Одно исследование, проведенное в 2025 году, показало, что пациенты с этим состоянием хуже переносят жидкости во время еды, чаще сообщая об ощущениях переполнения и дискомфорта.
Также следует обратить внимание на тип воды, которую вы пьете, особенно в контексте усвоения минералов. Исследование 2024 года показывает, что газировка может несколько снизить биодоступность кальция. Хотя разница невелика, люди с дефицитом кальция должны знать об этом. Это еще один признак того, что сознательный подход к диете имеет решающее значение и хорошая гидратация является основой здоровья, что также подчеркивают эксперты по питанию.
Ранее «ФАКТЫ» рассказывали, что пить утром, чтобы реально проснуться и не навредить здоровью.
Читайте нас в Facebook