Помидоры и кетчуп подорожают: засуха и штормы уничтожили урожай

Нынешний сезон может стать одним из самых сложных для мирового рынка томатов. Погодные катаклизмы одновременно ударили по нескольким ключевым странам-производителям, из-за чего глобальный урожай впервые за долгое время не дотянет до 40-миллионной отметки.

Как сообщает AgroNews со ссылкой на данные Всемирного совета по переработке томатов (WPTC), общий объем производства томатов для промышленной переработки в 2026 году составит около 39,8 млн тонн. И это только начало — по мере поступления новых данных из пострадавших регионов цифра может быть пересмотрена в сторону уменьшения.

Кто пострадал больше всего

Самая драматичная ситуация сложилась в Испании. Волны аномальной жары в сочетании с градом заставили экспертов пересмотреть прогноз производства до 2,7 млн тонн. Это на сотни тысяч тонн меньше первоначальных ожиданий.

В Греции мощные штормы и град также нанесли ощутимый удар — ожидаемый урожай уменьшили примерно на 10 тысяч тонн. Иран страдает от дефицита водных ресурсов, из-за чего прогноз для страны опустился до 1,7 млн тонн. Бразильские аграрии столкнулись с другой бедой: сильные майские дожди спровоцировали активное распространение болезней растений, что также скажется на итоговых объемах сбора.

Единственным позитивным исключением на фоне общего кризиса стала Италия. Несмотря на ограничения по использованию воды из рек, страна увеличила площади под культурой и может рассчитывать на урожай около 6,1 млн тонн — прогноз для итальянцев даже повысили.

Что будет с ценами в Украине

Украина на этом фоне выглядит островком стабильности. По оценке WPTC, урожай промышленных томатов в нашей стране составит около 550 тысяч тонн — столько же, сколько в прошлом году. Посевную кампанию завершили до середины июня, погодные условия в целом способствуют развитию посевов, а сбор урожая стартует во второй декаде августа.

Однако глобальный дефицит не обойдет украинский рынок. Речь прежде всего о продукции из переработанных томатов — томатной пасте, кетчупах, соусах. Если сырья на мировом рынке будет не хватать, импортные аналоги этих товаров неизбежно подорожают. Кроме того, собственные инфляционные факторы — удорожание электроэнергии, топлива и рабочей силы — также будут давить на конечную стоимость.

Когда покупать помидоры для консервации

Специалисты советуют не спешить с закупкой овощей для домашних заготовок. Сейчас рынок в основном обеспечивают тепличные хозяйства, поэтому цены на свежие помидоры держатся на высоком уровне. В той же Испании и Греции тепличный сезон уже подходит к концу, а открытый грунт пострадал — это означает, что европейские покупатели будут конкурировать за украинский урожай.

Самые низкие сезонные цены традиционно формируются во второй половине августа, когда на рынок массово выходят украинские грунтовые помидоры. Именно этот период считается оптимальным для закупки томатов на консервацию — при условии, что погода не внесет дополнительных корректив.

Ранее портал Знай сообщал, втрое больше: в украинских городах резко взлетели цены на проезд в общественном транспорте.

Также наш портал информировал, в Украине снова подорожает электроэнергия: новые цены ударят по всем украинцам.

Больше деталей читай в материале: в Украине снова взлетят цены на топливо: к чему готовиться водителям.