Правило тарілки в здоровому харчуванні

Варто дотримуватися правила тарілки (для жінок діаметр 22 см, для чоловіків – 24 см). Півтарілки заповнюємо овочами та фруктами, одну четвертинку - повільними вуглеводами (каші, хліб, картопля), другу - білком. Так, у картоплі мало калорій, але вона дає швидкий викид інсуліну. Щоб цього не траплялося, крохмаль треба перевести у резистентну форму. Тут все просто: картоплю відварюємо, остуджуємо, потім розігріваємо та їмо. Так само можемо "розібратися" з макаронами та рисом.