Прощайте, банки с компотом: как по-новому заготавливают ягоды на зиму
Ежегодно хозяйки выливают домашние компоты, потому что семья не успевает их выпить
Доверяйте надёжному — подпишитесь на Telegraf в Google Новостях
В августе многие хозяйки традиционно начинают готовить компоты, однако ягоды можно заготовить на зиму и другим способом.
Из них получаются концентрированные сиропы, морсы и домашние соусы, которые можно использовать для напитков, десертов или других блюд. Подробнее об этом написал "Телеграф".
Ягодный сироп станет одним из самых простых вариантов. Для него можно взять малину, вишню, смородину, клубнику или другие сезонные ягоды. Готовый сироп зимой достаточно развести водой – и домашний напиток готов. Кроме того, его можно добавлять в чай, мороженое, блины или использовать для пропитки коржей.
Еще один вариант – концентрированная основа для морса. Ягоды перетирают, добавляют сахар и хранят смесь в банках. Зимой ее можно разводить водой в нужной пропорции.
А вот из кислых ягод, в частности смородины, крыжовника или вишни, можно приготовить домашний соус. Он подойдет не только к сладким блюдам, но и к мясу, птице или сыру.
Напомним, ранее "Телеграф" писал о том, как хозяйки отходят от традиционного варенья и ищут другие способы сохранить ягоды на зиму.