Прянощі в чашці: що насправді відбувається з рівнем глюкози та травленням, якщо пити чай із корицею та імбиром

Вживання чаю з корицею та свіжим імбиром може сприяти регуляції рівня цукру в крові та зниженню запальних процесів, проте клінічні дані щодо ефективності саме завареного напою залишаються обмеженими порівняно з концентрованими формами прянощів. Про наукові дослідження та оцінки дієтологів повідомила авторка та фахівчиня з харчування Еліша Локкетт у публікації для видання Verywell Health.

Як пояснюють експерти, більшість відомих наукових робіт базуються на вивченні порошків, екстрактів або концентрованих добавок, а не безпосередньо водних настоїв.

Дослідження цукру в крові: добавки проти завареного чаю

Доцентка та керівниця напряму нутриціології й дієтології Університету Південної Флориди Хівон Грей підкреслює:

«Більшість досліджень вивчали корицю або імбир у вигляді порошків, екстрактів чи добавок, а не як чай».

Наукові спостереження фіксують помірну дію прянощів за умови регулярного вживання порошкоподібних форм:

• невелике клінічне дослідження за участю здорових дорослих показало, що щоденне вживання від 3 до 6 грамів (близько 1–1,5 чайної ложки) меленої кориці сприяло покращенню показників цукру в крові після прийому їжі;

• викладачка нутриціології в Університеті штату Каліфорнія в Лонг-Біч Аманда Сауседа зазначила: «Перевага цього дослідження полягала в тому, що дослідники використовували кількість кориці — 1,5 чайної ложки, — яку людина цілком може застосувати вдома»;

• масштабний науковий огляд 109 досліджень впливу імбиру на організм виявив, що в трьох проаналізованих роботах його регулярне споживання істотно знижувало рівень цукру в крові натщесерце.

Водночас дослідження серед пацієнтів із діабетом 2-го типу, які пили чорний чай із додаванням кардамону, кориці, імбиру або шафрану, показали менш виражені результати: кориця дала лише незначний ефект щодо зниження рівня глюкози натщесерце, тоді як загалом ані кориця, ані імбир у складі напою не продемонстрували статистично значущого поліпшення контролю глікемії порівняно з контрольною групою.

Антиоксидантні властивості та підтримка травлення

Поряд із впливом на вуглеводний обмін обидва компоненти містять біоактивні фенольні сполуки — гінгероли в імбирі та коричний альдегід (циннамальдегід) у кориці, які забезпечують антиоксидантну та протизапальну дію.

Дослідження вказують на потенційну користь сполук кориці при серцево-судинних і неврологічних патологіях, а також онкологічних захворюваннях. Імбир, своєю чергою, використовують для полегшення симптомів хронічного болю, запалення та розладів шлунково-кишкового тракту.

Аманда Сауседа зазначає:

«Імбир може дуже добре підтримувати травлення, і я люблю пити імбирний чай, коли маю розлад шлунка або відчуття нудоти».

Фахівці водночас нагадують, що концентрація активних речовин у звичайному чаї значно нижча, ніж у спеціалізованих екстрактах.

Застереження та можливі побічні ефекти

Попри загальну безпечність напою, фахівці радять враховувати індивідуальні особливості організму:

• печія та рефлюкс: за словами Аманди Сауседи, кориця та імбир здатні провокувати кислотний рефлюкс, тому людям зі схильністю до печії варто зменшити об'єм порції або відмовитися від чаю;

• розлади кишківника: споживання імбиру у великих дозах або у вигляді концентрованих добавок може спричинити діарею чи дискомфорт у черевній порожнині;

• прийом медикаментів: особам, які мають хронічні захворювання або приймають лікарські препарати, перед початком систематичного прийому добавок із корицею слід проконсультуватися з лікарем.

Більше новин читайте на наших інтернет-ресурсах:
Телеграм-канал  - Facebook  - Instagram.