Розплідник отрути на кухні! Чому замочування дерев'яної дошки в раковині смертельно небезпечне

Дерев'яні дошки вважаються найкращим та найекологічнішим вибором для кухні, але вони вимагають особливого догляду. Найпоширеніша помилка господинь — залишати таку дошку відмокати в раковині разом з іншим брудним посудом, передають Патріоти України.

Деревина має пористу структуру і працює як губка. Під час тривалого перебування у воді волокна деревини набрякають і деформуються. Коли дошка починає висихати, зовнішні шари висихають швидше за внутрішні, що призводить до появи глибоких внутрішніх тріщин та викривлення форми.

У цих тріщинах накопичуються залишки їжі, де створюється ідеальне середовище для розмноження небезпечних бактерій (сальмонели та кишкової палички), які потім потрапляють на свіжі продукты. Мийте дерев'яні дошки одразу після використання під проточною водою, витирайте насухо рушником і зберігайте тільки у вертикальному стані.